Poulet à la marocaine façon tajine gratiné Depuis plusieurs années, les tajines sont très à la mode; il suffit souvent d’un voyage au Maroc pour se sentir tenté d’en faire dans sa cuisine. Je devais avoir 22 ans quand j’ai goûté ce Poulet à la Marocaine - une des spécialités...
Roulé au saumon et épinard On ne va pas se prendre la tête ce week-end pour préparer quelque chose pour l'apéro ou pour l'entrée, mais on veut que cela soit bon! Alors je me suis inspirée de ce Roulé au saumon et épinard goûté chez ma voisine Allemande au Liban: il est hyper...
Un dessert plein de classe et de subtilité, voici une version d’un Saint Honoré d’automne poire et chocolat. Quelques préparations pas du tout compliquées et qui peuvent être anticipées, la cuisson des choux réservée au jour même et voilà, ce superbe dessert sera prêt à temps...
Le St Honoré fruits rouges et jasmin Emblématique de la pâtisserie française, le Saint-Honoré commence son histoire vers 1847. C’est dans la Maison Chiboust (comme la crème éponyme), célèbre pâtisserie de l’époque, que la recette est inventée. Inspirée à la base d’un dessert...
Noël et les fêtes de fin d'année approchent. Vous êtes tous, je l'imagine aisément, à la recherche de bonnes recettes pour rendre ces moments de partage encore plus doux et plus festifs. Se retrouver et partager, ne font il pas partie des plus belles chose de la vie? Alors, voici un...
Tiramisu aux fraises Gros gros dilemme : ai-je le droit d'appeler mon Tiramisu....Tiramisu, si les biscuits à la cuiller ne sont pas trempés dans du café fort??? Je vais tout de même me l'octroyer, puisque ce dessert est le cousin très germain du vrai Tiramisu et qu'il vous suffira de...
Il était bon mon tiramisu Verveine Citron aux dires de Cyril Lignac quand il l'a goûté ! Mais Mercotte ne l'a pas trouvé assez revisité, voire pas du tout.... juste une bonne tarte au citron....Je ne commenterai pas. Il faut dire que les revisites et moi lors de...
Tiramisu café Cela fait .....pfff... - je ne vous dirai pas combien d'années- que je fais Ma recette de Tiramisu et qu'elle est magnifique. Jetez un oeil sur mes autres recettes de Tiramisu : le Tiramisu verveine citron et le Tiramisu aux fraises. Mais j' étais d'humeur curieuse et je...
Je n'ai pas pu m'empêcher de rapporter de Grèce du halloumi puisqu'il est originaire de là-bas. C'est vrai, on en trouve en France mais bon....l'acheter là bas a son charme. Je n'allais quand même pas revenir les mains vides! Si la tradition veut qu'il soit fabriqué à partir d'un...
La Feuille d'Automne est un des gâteaux qui a fait la renommée de Gaston Lenôtre. Dans Le Meilleur Pâtissier saison 4, pour la cinquième épreuve technique, il était au programme. . Je viens de retrouver dans une malle son fameux livre " Faites votre Pâtisserie comme Lenôtre " et ses...
