septembre 2024

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Biscotti pistache et cranberry

Biscotti pistache et cranberry

Je venais  de rentrer d'une petite escapade en Italie pour assister à un mariage ...sublime quand j'ai péroré ces petits biscotti. L'Italie, ses lacs, l'élégance des Femmes  et sa cuisine! Comment peut on y résister? Moi, je n'essaye même pas, c'est bien simple. Alors évidemment,...

Couronne briochée au chorizo et fromages

Couronne briochée au chorizo et fromages  Couronne briochée au chorizo et fromages La météo fait des siennes et nous passons une grande partie de notre temps à danser entre les gouttes mais le moral ne flanche pas: c'est la saison des apéros et cela me régale! Les idées tournicotent et...

Gâteau au chocolat sans beurre

Gâteau au chocolat sans beurre

Incroyablement léger, ce gâteau au chocolat sans beurre est léger, léger, sucré juste comme il faut malgré ses 350 g de sucre. Il sera parfait à déguster comme ça, sans rien ou coupé et garni d'une bonne ganache montée au chocolat ou d' une mousse. Idéal en gâteau d'anniversaire...

La belle salade d’aubergines comme au Liban

La belle salade d’aubergines comme au Liban

Facile et délicieuse, cette salade se passe de commentaires! Je vous laisse la découvrir. Ingrédients pour 8 4 aubergines1 tête d'ail1 botte de persil plat2 à 3 oignons verts entiers1/2 à 1 concombre 3 belles tomates ou quelques tomates cerises225 g de halloumi grillé ( pour...

La madeleine gourmande au caramel beurre salé

La madeleine gourmande au caramel beurre salé

La Madeleine gourmande au caramel beurre salé Qui n' pas envie d'une petite douceur à déguster à tout moment de la journée, surtout s'il fait maussade comme ce matin? Pour moi, le meilleur remède à la mélancolie de l'été qui s'en va, c' est me mettre en cuisine! Je vous ai...

Les Tomates séchées faites maison: c’est bien meilleur

Les Tomates séchées faites maison: c’est bien meilleur

Tomates séchées maison Avez vous déjà goûté des tomates venant d'un potager? Je ne veux pas jouer à celle qui vivait au siècle dernier, mais que leur saveur est différente! Plus sucrées, pulpeuses, elles donnent envie de croquer dedans à pleines dents et peu importe les taches sur...

Scarpaccia Salée : Un Délice de Toscane aux Courgettes

Scarpaccia Salée : Un Délice de Toscane aux Courgettes

Scarpaccia salée: un délice Toscan aux courgettes La Scarpaccia est une spécialité culinaire italienne, originaire de la région de Toscane, plus précisément des villes côtières. Il existe deux versions principales de la scarpaccia : une version salée et une version...

Soupe froide de concombre et menthe simplissime

Soupe froide de concombre et menthe simplissime

Des concombres à ne plus savoir qu'en faire...il faut donc arriver à les écouler de la meilleure façon possible. La gaspacho, tout le monde connaît, mais la soupe froide de concombre, vous y avez déjà goûté ?? Eh bien je trouve cela délicieux, très rafraichissant et hyper rapide à...

Tarte au citron vert et menthe Mojito

Tarte au citron vert et menthe Mojito

Tarte au citron vert et menthe mojito     Tarte au citron vert et menthe " Mojito" Le Mojito.....est un cocktail venu de Cuba. A base  de rhum, de citron vert, de menthe et de sucre roux, il est tendance  dans les bars du monde entier. Comme je suis en plein dans ma...

Tarte Figue, Ricotta et Pistache : un dessert raffiné et fruité

Tarte Figue, Ricotta et Pistache : un dessert raffiné et fruité

Tarte figue ricotta, ricotta et pistache: un dessert raffiné et fruité J' ai l'impression que l'automne est déjà là, et vous? Franchement, je ne me sens pas du tout prête à l'accueillir mais plutôt encore encline à déguster les derniers jours ensoleillés et doux. Ma reflexion...

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