Categorie : Les pâtes à pain, pizza, brioche

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Baba au Rhum Vanille et sa Chantilly Zéphyr

Baba au Rhum Vanille et sa Chantilly Zéphyr

    Je vous l’avoue, je n’étais pas une grande habituée du Baba avec ou sans Rhum…. et je ne savais pas que je pouvais en devenir à ce point fan. Hé oui ! Le Meilleur Pâtissier m’a rendue plus téméraire et jevous avoue que depuis, j'ai fait beaucoup, mais beaucoup...

Babka à la pâte de sésame noir

Babka à la pâte de sésame noir

  Babka au sésame noir La Babka, c'est la brioche roulée et tressée d'Europe de l'est  ( Pologne, cuisine juive ashkenaze ) qui cache au creux de ses plis, plein de bonnes choses, du chocolat, de la pâte à tartiner, de la crème de pavot ....et j'en passe! Amusante à tresser,...

Baguette viennoise avec ou sans chocolat

Baguette viennoise avec ou sans chocolat

Baguette Viennoise avec ou sans chocolatA déguster au petit déjeuner ou pour le goûter, voici une recette bien réfléchie et adaptée à mes attentes de baguette viennoise.  Ma foi, je la trouve bien bonne ma baguette viennoise avec ou sans chocolat! Elle est délicieusement gourmande si...

Baguettes maison à la farine de petit épeautre

Baguettes maison avec mon nouveau robot ANKARSRUM Ca y est, j'ai reçu mon beautiful robot ANKARSRUM ! Ankarsrum assistent Je l'admet, il a un  nom un peu difficile à prononcer. Pas étonnant, il est Suédois! Héhé! Mesdames, Messieurs... et si j'avais un petit faible pour les...

Brioche au pavot

Brioche au pavot

Polonaise, Allemande, Autrichienne ou simple souvenir d'enfance pour Conticini, la Brioche au pavot est un vrai régal et se déguste au petit- déjeuner comme au goûter. Brioche légère, elle est garnie de crème de pavot pour Conticini ou de pâte de pavot pour les allemands. On retrouve...

Brioche Suisse de Christophe Felder

Brioche Suisse de Christophe Felder

Brioches Suisses de Christophe Felder   Avant de commencer, il faut savoir que Brioche Suisse= Pain Suisse. Les 4 heures, vous n'allez pas y couper! Il faut bien occuper aussi nos papilles et celles des autres: déguster et pas simplement se nourrir. Pains Suisses Sortir pour...

Donuts américains

Donuts américains

C'est Mardi Gras! Vite, vite une bonne recette de beignets! Sauf que les miens, ils sont américains. Quand je mords dedans, j'ai l'impression d'être là-bas! Vous connaissez? J'ai bien tâtonné, ai comparé des recettes, ai fait de petits tableaux puis....j'en ai crée une autre et ma...

English Muffins vegan ou pas

English Muffins vegan ou pas

English Muffins On a plus de temps pour les petits déjeuners en ce moment et on devrait en profiter et voir le bon côté de la chose! Ce sera crêpes un matin, pancakes l'autre, brioche ou muffin le suivante et on recommence! Cette recetted'english muffins, au- delà de vous faire...

Focaccia ail et romarin

Focaccia ail et romarin

Focaccia ail et romarin   Ce qui est positif avec ce confinement, c'est que tout le monde se met en cuisine: évidemment, il y a l'obligation de nourrir nos chères têtes blondes et notre famille, le plaisir de préparer de bonnes choses pour le personnel soignant et les pompiers et...

La Brioche de Richard Bertinet

La Brioche de Richard Bertinet

Brioche de Richard Bertinet   Brioche de Richard Bertinet         Richard Bertinet est un boulanger breton qui a une ouvert une Ecole de Cuisine et de Boulangerie dans la magnifique ville de Bath dans le Somerset. The Bertinet Kitchen crée  2005...

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