Tag : huile d’olive

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Biscotti pistache et cranberry

Biscotti pistache et cranberry

Je viens de rentrer d'une petite escapade en Italie pour assister à un mariage ...sublime! L'Italie, ses lacs, l'élégance des Femmes et des Milanaises en particulier et sa cuisine! Comment peut on y résister? Moi, je n'essaye même pas, c'est bien simple. Alors évidemment, comment ne pas...

Escalopes de veau à la sauge et pata negra

Escalopes de veau à la sauge et pata negra

Je ne suis pas franchement fana de viande rouge....sauf si elle est cuite et archi cuite ! Mais le veau ou le poulet, une viande mijotée , pas de problème . Voici une recette facile et délicieuse qui peut se faire à la plancha, au four ou en cocotte . Escalopes ou piccata de veau à la...

Gâteau de rigatonis à la Bolognaise

Gâteau de rigatonis à la Bolognaise

Gâteau de Rigatonis à la Bolognaise Vous avez sans doute vu ce Gâteau de rigatonis à la Bolonaise fleurir un peu partout sur les réseaux sociaux. Tellement irresistible qu'il donne l'impression que le plat de pâtes habituel à mis son habit du dimanche ! Quelle allure ! Laissez vous...

Hoummos

Hoummos

Voici un plat traditionnel qui fait  partie de l'incontournable " Mézzé " Libanais. Comme je me trouve au Liban actuellement, vous aurez droit à quelques recettes typiques de ce petit coin du monde et de quelques pays du bassin méditerranéen.  Ingrédients pour 6 personnes (40 mn de...

Mantecaos

Mantecaos

Souvenirs d'enfance.....un peu mes madeleines de Proust....et surtout parmi mes premiers essais en pâtisserie parce que les Mantecaos sont de petits biscuits d'une facilité désarmante dont nous régalait souvent notre nounou. J'ai toujours pensé que les Mantecaos étaient originaires...

Meilleure recette de Sablés aux tomates séchées, olives, pignons

Meilleure recette de Sablés aux tomates séchées, olives, pignons

Meilleure recette de sablés aux tomates séchées, olives, pignons  Pour l'apéritif, j'adore changer le "menu" et me donner un peu de mal: depuis ce matin, je rêvais de sablés salés pour l'apéritif. Je me suis mise à réfléchir à une recette comportant du beurre et à une autre...

Pâte à Pizza Fine

Pâte à Pizza Fine

 Pâte à Pizza fine Cette recette a pour base celle du pain dit " Arabe " ou » pain Libanais «  ou " Pita ". Ceux qui me connaissent devinent déjà que je l’ai modifiée puisque  c’est ce que je fais presque tout le temps. Cette pâte est utilisée aussi pour faire la fameuse...

Pâte à Pizza moelleuse de Jamilé

Pâte à Pizza moelleuse de Jamilé

Pâte à Pizza moelleuse de Jamilé Cette recette de pâte à pizza m’a été donnée par une vieille nourrice de la famille qui nous régalait de ses bons petits plats. Si vous aimez la pizza avec une pâte moelleuse et généreuse en bouche, la recette, c’est ici : Ingrédients • 5...

Pistou maison

Pistou maison

 Pistou maisonLe printemps est là, on ne s'en lassera pas! Il fait beau, il fait chaud, et sans surprise, se développent nos réflexes estivaux: nous voulons de la cuisine gorgée de soleil! Humm, le basilic, les pins et leurs pignons, les cigales...je suis déjà en vacances !! Pour moi,...

Pizza aux aubergines et gorgonzola

Pizza aux aubergines et gorgonzola

Pizza aux aubergines et gorgonzola Ce n'est un secret pour personne, c'est la Coupe d' Europe de foot ! Comprendre: soirées foot devant la télé et dans ces moments-là, si vous voulez faire plaisir, c'est pizza! Oui, mais pizza maison sur une pâte légère, si légère qu'on en...

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