Categorie : Pour Pâtissiers en herbe

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Banana bread, Cake à la banane

Banana bread, Cake à la banane

  Banana Bread "Les bananes figurent incontes­ta­blement parmi les fruits tropicaux les plus importants et les plus bénéfiques pour notre bien-être." Elles sont, entre autres, bourrées de potassium! Voilà, c'est dit, et on ne culpabilise pas chaque fois qu'on ne peut résister...

Beignets de Mardi Gras

Beignets de Mardi Gras

Une petite recette spéciale  de Mardi- Gras  pour vous et vos enfants : ils sont en vacances, il faut les occuper et surtout leur faire plaisir s'ils sont gourmands. Ils pourront bien sûr préparer ces petits beignets  tout ronds seuls, car la recette est simplissime , mais ce sera à vous de...

Biscuits aux deux sésames

Biscuits aux deux sésames

    Biscuits aux deux sésames ( avec ou sans gluten) Je viens de rentrer du Liban alors, bien sûr, j'ai encore plein de saveurs de là-bas dans la bouche. Et comme je n'ai plus de petits biscuits pour mon petit- déjeuner, je ressors une de mes vieilles recettes à base...

Biscuits aux flocons d’avoine et cassonade

Biscuits aux flocons d’avoine et cassonade

Biscuits aux flocons d'avoine et cassonade   Je dois vous dire qu'ici, chez ma fille, on mange SAIN.....mais ceci n'empêche pas cette famille de trois enfants d'être des gourmands! Et ça, c'est inscrit dans nos gênes:  bon sang ne saurait mentir. Alors dès que j'arrive, mes...

Biscuits sans gluten pour le petit déjeuner

Je ne sais pas si vous vous posez chaque matin la question de savoir ce que vous allez prendre au petit-déjeuner ou si vous avez un menu rituel. Pour moi, il y a l'incontournable jus de citron, suivi 15 minutes plus tard d'un yaourt ( pas quotidien tout de même) et un autre petit truc pour me...

Brioche de Pâques

Brioche de Pâques

  Brioches de Pâques    Pâques est presque là, voici ma recette de brioche de Pâques pour le petit dej' et le goûter de toute la famille. Les enfants vont adorer leurs formes de petits lapins et vous allez vous amuser à les façonner. Avez vous préparé les petits...

Brownies au caramel

Brownies au caramel

  Les brownies, je ne connais pas grand monde qui ne les aime pas! Je sais, on a toujours peur que cela soit trop sucré et c'est d'ailleurs pour cela sans doute, qu'ils sont découpés en carrés de taille moyenne. Mais ne prenez pas le prétexte de voir le mot " caramel" dans la...

Cake au citron comme chez Ladurée

Cake au citron comme chez Ladurée

  Cake au citron comme chez Ladurée Quoi de plus simple que le cake: il me semble que tout novice en cuisine ou en pâtisserie commence par le Cake.... et son cousin germain, le quatre quart qui, comme son nom l'indique, est composé du même poids de farine, de sucre, de beurre et...

Cake au citron et huile d’olive de Christophe Bacquié

Cake au citron et huile d’olive de Christophe Bacquié

Cake au citron et huile d'olive de Christophe Bacquié Cake au citron de Christophe Bacquié   Vous connaissez Christophe Bacquié? J' ai fait sa connaissance il y a une quinzaine de jours, en arrivant chez une amie qui me brandissait cette recette de cake au citron et huile...

Cake chocolat de François Perret

Cake chocolat de François Perret

  Cake chocolat de François Perret Francois Perret, cela vous dit il quelque chose ? Il était le Chef Pâtissier du célèbre Hôtel Shangri-la à Paris et règne maintenant au Ritz à Paris qui vient de réouvrir après plusieurs mois de travaux...et un incendie! Que vous dire...

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