novembre 2017

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Flamiche picarde

Flamiche picarde

Flamiche picarde aux poireaux.....à ma façon. La Flamiche Picarde est une tarte salée traditionnelle très répandue en Picardie et dans le Nord-pas-de-Calais. Le nom "Flammèche", est d'origine flamande et signifie simplement "gâteau ". "Constituée, à l'origine, d'une pâte...

Labné, fromage frais libanais

Labné, fromage frais Libanais Labné, le fromage frais Libanais     Aujourd'hui petite recette sympa de Labné ( labneh) qui est  l'équivalent de notre fromage  frais français. C'est en fait tout simplement le fromage qui résulte de yaourts égouttés. Il se déguste...

Raclette individuelle en fleur

Raclette individuelle en fleur

Raclette individuelle en fleur Raclette individuelle en fleur Dans le livre consacré aux 100 recettes préférées des français, la raclette est le plat préféré des moins de 35 ans. Cela ne m’étonne pas du tout: pas besoin de savoir cuisiner ...et un minimum de temps requis en...

Savarin saumon fumé et crème à l’aneth

Savarin saumon fumé et crème à l’aneth

Savarin saumon fumé et crème à l’aneth Savarin saumon fumé et crème à l'aneth   Savarins 3 oeufs 2 cuillers à soupe d'huile neutre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 150 g de farine T45 20 g de sucre semoule ( pour les savarins sucrés, 50 g) 5 cl...

Tarte poires et crème de pistache

Tarte poires et crème de pistache

Tarte poires et crème de pistache façon Bourdaloue   Tarte poires et crème de pistache Qui ne s'est pas retrouvé (e) un jour sans dessert de prêt pour le déjeuner du jour même? Manque de temps, d'énergie ou grosse flemme, qu'importe la raison puisque le résultat est le...

Tresse feuilletée poireau saumon

Tresse feuilletée poireau saumon

Tresse feuilletée poireau saumonLa Cuisine est à l'heure des re-visites, comme la Pâtisserie. On refait la même chose mais notre plat à une autre allure: plus contemporaine, plus recherchée et surtout il donne l'impression d'y avoir passé beaucoup de temps et de s'être donné beaucoup de...

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