Categorie : Les soupes

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Adass bi hamod, soupe blettes et lentilles

Adass bi hamod, soupe blettes et lentilles

Adass bi Hamod, soupe aux blettes, lentilles et citron   Je pense que vous  n'avez sans doute jamais entendu parler de cette soupe " Adass bi hamod "! Adass veut dire " lentille" et hamod " citron" en Libanais. Très populaire au Liban elle fait vraiment partie de cette Cuisine...

Potage au potimarron, panais et gingembre

Potage au potimarron, panais et gingembre

Potage au potimarron , panais et gingembre   L'automne est là et je ne vous le répèterai jamais assez: on cuisine, autant que faire se peut, avec des fruits et légumes de saison. C'est important de respecter la nature! Et puis, c'est un excellent moyen de ne pas se lasser. Je...

Soupe de cosses de petits pois

Soupe de cosses de petits pois

Soupe de cosses de petits pois C'est la saison des petits pois: on les trouve de mai à juin, c'est si court que ce serait dommage de perdre son temps. Nous allons en profiter aussitôt et au maximum avec cette nouvelle recette car elle est zéro déchet! C'est top, c'est écolo, c'est dans...

Soupe de tomate à la coriandre et au gingembre frais

Soupe de tomate à la coriandre et au gingembre frais

Soupe de tomate à la coriandre et au gingembre frais Ingredients 700 g de tomates (+/- 8)1 cuiller à café de gingembre frais râpé1/3 à 1/2 botte de coriandre fraîche1 oignon rouge2 gousses d'ail400 g d'eau1 bouillon de légumes1 cuiller à café de sucresel/ poivre du moulin Soupe...

Soupe de tomate ultra rapide

Soupe de tomate ultra rapide

Pressés? Nous le sommes tous et souvent. Mais il y a certains jours ou vraiment nous n'avons qu' une envie: faire un minimum d'effort pour un résultat maximum. Aujourd'hui, je vous apporte la solution: ma soupe de tomate ultra- rapide est tout simplement si délicieuse que vous...

Velouté de butternut au lait de coco

Velouté de butternut au lait de coco

Velouté de butternut et coco   A' y est, c'est le froid qui nous tombe dessus! Et de quoi avons nous envie quand il fait froid dehors? D'une bonne soupe! J'en mangerais bien tous les soirs, moi, de la soupe! Elles sont faciles à préparer, se gardent facilement quelques jours au...

Velouté de potimarron aux 4 épices

Velouté de potimarron aux 4 épices

Une petite recette pour Halloween? Quoi de mieux et de plus simple que de préparer une bonne soupe et orange de préférence? Voici le velouté de potimarron aux 4 épices. Velouté de potimarron aux 4 épices Je trouve que le potimarron porte bien son nom: il est mignon avec sa petite...

Velouté froid de petits pois et chantilly menthe

  A l'apéritif, il en jette avec sa chantilly menthe ! Servi dans de petites terrines, on le croirait tout juste sorti de chez le traiteur, ce délicieux Velouté froid de petits pois et chantilly menthe. " Hé oui, Madame, Monsieur,  j'ai tout d'un grand, moi!" "Question...

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