Categorie : Recettes Sucrées

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Alaska Bombe pécan chocolat

Alaska Bombe pécan chocolat

Quoi de plus inspirant qu'un petit séjour à la neige et au froid pour poster une recette glacée et...enneigée?? Elle. sera parfaite pour les dîners de Noël ou du Nouvel an. Le Baked Alaska ou l'Alaska Bombe a été créé en 1867 à New York, dans le restaurant Delmonico's par son...

Apfelstrudel

  L'Oktoberfest vient de se terminer mais a été l' occasion de préparer quelques desserts dont l'Apfelstrudel ou Apple Strudel ou Strudel aux pommes en version française. Et comme nous sommes en pleine saison des pommes, c'est parfait. L'Apfelstrudel est un dessert typiquement...

Baba au Rhum Vanille et sa Chantilly Zéphyr

Baba au Rhum Vanille et sa Chantilly Zéphyr

    Je vous l’avoue, je n’étais pas une grande habituée du Baba avec ou sans Rhum…. et je ne savais pas que je pouvais en devenir à ce point fan. Hé oui ! Le Meilleur Pâtissier m’a rendue plus téméraire et jevous avoue que depuis, j'ai fait beaucoup, mais beaucoup...

Babka à la pâte de sésame noir

Babka à la pâte de sésame noir

  Babka au sésame noir La Babka, c'est la brioche roulée et tressée d'Europe de l'est  ( Pologne, cuisine juive ashkenaze ) qui cache au creux de ses plis, plein de bonnes choses, du chocolat, de la pâte à tartiner, de la crème de pavot ....et j'en passe! Amusante à tresser,...

Babka aux myrtilles et cranberries

Babka aux myrtilles et cranberries

Babka Ne vous attendez pas à trouver dans la Babka la brioche traditionnelle française  car elle est bien moins beurrée mais elle se décline à tous les parfums ou plutôt à toutes les garnitures! Et c'est ça qu'on aime.  Originaire d'Europe de l'est, elle a le vent en poupe dans la...

Baklavas libanais noix et pistaches

Baklavas libanais noix et pistaches

  Baklavas libanais noix pistaches Je ne peux pas me trouver au Liban sans avoir envie de poster une recette de ce beau pays. Comme nous sommes en période de ramadan, les pâtisseries regorgent de belles douceurs et de certains gâteaux qui ne se font qu'en cette période. Je ne...

Banana bread, Cake à la banane

Banana bread, Cake à la banane

  Banana Bread "Les bananes figurent incontes­ta­blement parmi les fruits tropicaux les plus importants et les plus bénéfiques pour notre bien-être." Elles sont, entre autres, bourrées de potassium! Voilà, c'est dit, et on ne culpabilise pas chaque fois qu'on ne peut résister...

Bavarois café cardamome, coeur caramel au beurre salé

Bavarois café cardamome, coeur caramel au beurre salé

 Bavarois Café Cardamome, cœur Caramel beurre salé  BISCUIT  35 g farine 75 g   sucre 3       œufs 10 g   beurre 40 g   fécule 1 cuiller à soupe de Cacao les grains d’une ½ gousse de vanille Monter les blancs en...

Biscotti pistache et cranberry

Biscotti pistache et cranberry

Je viens de rentrer d'une petite escapade en Italie pour assister à un mariage ...sublime! L'Italie, ses lacs, l'élégance des Femmes et des Milanaises en particulier et sa cuisine! Comment peut on y résister? Moi, je n'essaye même pas, c'est bien simple. Alors évidemment, comment ne pas...

Biscuit roulé extra- moelleux de Conticini

Bonjour, Voici mon petit cadeau d'un dimanche matin assez chargé puisque j'ai un million de trucs à faire et qu’à part préparer mon cake citron à la courgette . Rangement, valise, footing - mais ça, ce n'est pas encore gagné puisque je ne l'ai pas mis en premier sur la liste...

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