mai 2022

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Artichaut poivrade au jus de fruit de la passion

Artichaut poivrade au jus de fruit de la passion

Artichaut poivrade au jus de fruit de la passion Ils ne sont pas chers, on en trouve partout car de saison, cela vous dirait de cuisiner l' artichaut poivrade et d'épater tout le monde en vous régalant? Vous hallucinez, non, à l'intitulé du titre: artichaut poivrade au jus de fruit...

Crème à la Féta pour l’apéro

Crème à la Féta pour l’apéro

Dip à la féta On y croit, le soleil commence à arriver mais il joue encore les précieux en s'invitant à sa guise et passe de plus de 30° à 20 le lendemain! Pas grave, nous préparerons tout simplement des petites recettes rapides pour l'apéro, le barbecue, la plancha et les...

La recette de glace au chocolat que vous attendiez

La recette de glace au chocolat que vous attendiez

La recette de glace au chocolat que vous attendiezHolala! La glace au chocolat...! Gourmandise de mon enfance en version " chocolat mou " ( est ce une appellation internationale ou purement  libanaise, je ne sais pas vraiment!) avec de la sauce chocolat et de la crème chantilly tout plein. En...

La Tarte praliné pistache qui va vous faire succomber

La Tarte praliné pistache qui va vous faire succomber

....comme elle fait succomber tous les amateurs de pistache. J'ai eu de la chance, beaucoup de chance d'assister à un cours donné par Christophe Michalak himself il y a de cela 3 ans! Quelle gentillesse, quelle simplicité.... Le seul problème dans ces cours magistraux, c'est qu' on ne met...

Mantecaos

Mantecaos

Souvenirs d'enfance.....un peu mes madeleines de Proust....et surtout parmi mes premiers essais en pâtisserie parce que les Mantecaos sont de petits biscuits d'une facilité désarmante dont nous régalait souvent notre nounou. J'ai toujours pensé que les Mantecaos étaient originaires...

Salade aubergine et féta du dimanche

Salade aubergine et féta du dimanche

Salade aubergine et féta Moi, l' aubergine, j'aime ça sous toutes ses formes et encore plus quand elle est grillée. Elle se marie avec plein de saveurs et le cumin lui va si bien . Pour lui donner ce goût fumé irrésistible, j'ai une technique simple -si vous n’avez pas mis en route le...

Tarte à la Pistache et sa couronne de Fraises

Tarte à la Pistache et sa couronne de Fraises

C'est la folie tarte en ce moment.... De plus, ce genre de dessert est facile à transporter chez des amis: c'est aussi pour cela que je n'y ai pas rajouté une chantilly pistache pour faire comme Michalak sur  son Fantastik fraise pistache, transport plus délicat! Ne pas oublier aussi  que...

Tarte soleil à la ricotta et au zaatar

Tarte soleil à la ricotta et au zaatar

Une petite tarte soleil bien sympathique et délicieuse pour ce week end, ça vous dit? Moi, je les aime ces tartes soleil parce que je les trouve vraiment pratiques: chacun tire son rayon de pâte feuilletée fourrée de bonnes choses sans que la maitresse de maison ne s'occupe du service!...

Tartinade fèves et petits pois au chèvre frais

Tartinade fèves et petits pois au chèvre frais

Tartinade fèves et petits pois au chèvre frais C'est frais, c'est bon et c'est de saison: voici la tartinade fèves et petits pois au chèvre frais. Les fèves En effet, c'est la pleine saison des fèves puisqu'on la trouve de mars à juillet. Saviez-vous que la fève...

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