Tag : aubergine

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Ajvar, la poivronade Turque

Ajvar, la poivronade Turque

    Ajvar, la poivronade Turque       Marre d'acheter de minuscules pots de tartinades aux poivrons ou poivronades qui coûtent une fortune? J'ai la solution: on la fait maison, elle sera encore bien meilleure et nous coûtera trois fois moins...

Aubergine farcie comme un tian

Aubergine farcie comme un tian

Savez vous que le tian désigne en fait un plat de cuisson et de service peu profond en terre cuite vernie? Moi, je viens de le découvrir! Aubergines farcies aux légumes comme un tian Pour moi, c'était tout simplement un genre de gratin - sans fromage- composé de trois légumes: ...

Aubergine grillée au yaourt

Aubergine grillée au yaourt

Aubergines grillée au yaourt Une petite recette rapide avant la fin de l'été. Quand on pense ne pas avoir d'idées pour le déjeuner, il suffit d'un peu d'imagination et de quelques souvenirs culinaires pour préparer un repas léger tout simplement Magnifaïïïque!! Holà là, qu'est...

Curry panang aux crevettes

Curry panang aux crevettes

  Curry Panang aux crevettes    Je ne peux pas être dans ce magnifique pays qu'est la Thaïlande sans poster une recette de cuisine thaïlandaise parce c'est une de mes cuisines favorites... et qu' elle fait partie du peloton de tête de mes préférences. En plus,...

Fatteh d’aubergine

Fatteh d’aubergine

Fatteh d'aubergine     Pssst, pas si vite.... on ne s'en va pas avant d'avoir lu cette recette! Je vous vois d'ici: Fatteh, mais qu'est ce que c'est??? Jamais entendu parler de ça... Alors, c'est le moment, lisez attentivement et vous allez vite comprendre que cette recette...

La Caponata sicilienne

La Caponata sicilienne

          La Cuisine Italienne est une de mes cuisines préférées: je la trouve plutôt simple à faire puisqu'elle est, à mon goût  moins sophistiquée que la nôtre. La caponata est un classique de la cuisine Sicilienne, qui se déguste froid...

Pizza aux aubergines et gorgonzola

Pizza aux aubergines et gorgonzola

    Aujourd'hui, je vous poste la recette de cette pizza aux aubergines et gorgonzola en attendant de vous livrer la recette de pâte à pizza  napolitaine, apprise lors d'un stage à Naples il y a deux and pile, ainsi qu’une autre assez géniale grâce à un ingrédient...

Salade aubergine et féta

Salade aubergine et féta

Salade aubergine et féta     Moi, l' aubergine, j'aime ça sous toutes ses formes et encore plus quand elle est grillée. Elle se marie avec plein de saveurs et le cumin lui va si bien . Pour lui donner ce goût fumé irrésistible, j'ai une technique simple mais...

Salade de pois chiches et aubergine

Salade de pois chiches et aubergine

Salade de pois chiches et aubergine Je ne sais pas vous, mais moi, je suis incapable de prendre autre chose qu'une salade au déjeuner quand il fait chaud. Ce n'est pas à cause du passage " maillot de bain", plage ou piscine juste après, ni le désir d' avoir la silhouette d'une limande (...

Tarte aux aubergines et feta

Tarte aux aubergines et feta

Tarte aux aubergines et feta Je laisse un peu tomber Fabicooking en ce moment car très occupée par la ribambelle de mes petits enfants et par leurs petits déjeuners et goûters car c'est ce qu'ils préfèrent. Je sais vous allez la trouver plutôt moche ma tarte aux aubergines et fêta....

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