Tag : curcuma

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Chou fleur aux épices au four

Chou fleur aux épices au four

  Pour donner du goût quand on ne veut pas avoir recours à beaucoup de matières grasses ou de produits animaliers, les épices sont nos atouts premiers.  La cuisine indienne est très riche en plats végétariens et vegans et c'est vers donc vers leurs épices que je suis...

Crevettes au curry et champignons

Crevettes au curry et champignons

  Crevettes au curry et champignons Une recette qui sent bon l'Inde pour changer! Allez, je vais vous faire voyager ce week- end et vous ne le regretterez pas. Facile à préparer, rapide et si délicieux! Merci Didier d'avoir parlé de Calcutta quelques jours...

Crevettes coco et dip yaourt curcuma

Crevettes coco et dip yaourt curcuma

  Crevettes coco et yaourt curcuma Hop, hop, hop, on ne passe pas sa route parce que ces crevettes coco et dip yaourt curcuma sont frites! Oui, frites mais recouvertes d'une chapelure fine, fine, fine et surtout à tomber! Très croustillant et retenant moins l'huile et les...

Curry de pois chiches et lentilles corail

  Curry de pois chiches et lentilles corail Vous n'êtes ni végétarien, ni végan? Peu importe, ma recette est vraiment, mais vraiment délicieuse même si vous ne voulez rien faire de particulier pour la planète en mangeant moins de viande (LoL) Ce mélange de pois chiches et de...

Lentilles et épinards à l’indienne

Lentilles et épinards à l’indienne

Lentilles et épinards à l'indienne Pour ceux et celles qui n'ont pas vraiment la possibilité de bouger ( pour les autres aussi d'ailleurs) je vous propose une recette pleine de saveur et bien protéinée grâce aux qualités de la lentille. Tout ceci n'a qu'un but: vous éviter de grignoter...

Lentilles végétariennes à l’indienne, Indian Dahl

Lentilles végétariennes à l’indienne, Indian Dahl

Lentilles végétariennes, Indian Dahl   Un peu d'exotisme avec cette recette de Lentilles végétariennes à l'indienne ou Indian Dahl. La lentille est une légumineuse et un des premiers légumes à avoir été cultivés par l'homme. En ce qui concerne la lentille corail, ce n'est...

Masala de légumes

Masala de légumes

  Massala de légumes Je ne vous l'ai pas dit mais je suis dans ma période végan depuis 15 jours! Je n'ai jamais aimé la viande mais en revanche poissons, fromages et produits laitiers, oeufs, je les apprécie beaucoup. Mais ne manger que des légumes, frais ou secs, remplacer le...

Nuggets de poulet façon Ottolenghi

Nuggets de poulet façon Ottolenghi

  Nuggets de poulet Pas le temps de préparer à dîner mais refusant de mettre n'importe quoi dans votre assiette? J'ai ce qu'il vous faut. Je découvre toujours de nouvelles recettes chez ma fille et là, en jetant un oeil dans le congélateur, sur quoi je tombe??? Le plat...

Potage au potimarron, panais et gingembre

Potage au potimarron, panais et gingembre

Potage au potimarron , panais et gingembre   L'automne est là et je ne vous le répèterai jamais assez: on cuisine, autant que faire se peut, avec des fruits et légumes de saison. C'est important de respecter la nature! Et puis, c'est un excellent moyen de ne pas se lasser. Je...

Salade de lentilles et pousses d’épinard

Salade de lentilles et pousses d’épinard

      Salade lentilles pousses d'épinard Salade de lentilles et pousses d'épinard J’ai toujours aimé les salades: en début de repas, en plat unique, en accompagnement de tartes salées ou de fromages . Je propose une nouvelle catégorie de recettes rapides...

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