décembre 2018

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Arbre de Nöel feuilleté aux tomates et pignons

Arbre de Nöel feuilleté aux tomates et pignons

  Vous connaissez déjà le principe de la Tarte Soleil postée il y a quelques temps déjà? Mon Arbre de Noël feuilleté aux tomates et pignons d'aujourd'hui ravira petits et grands pendant ces fêtes de fin d'année parce qu'il est Beau et Bon et qu'il agrémentera joliment...

Blinis au saumon fumé et à l’avocat

Blinis au saumon fumé et à l’avocat

Les blinis, ce sont des galettes qui nous viennent de Russie. Ils ressemblent étrangement à nos crêpes mais ils sont plus épais et hyper moelleux. Incontournables des zakouskis, ces hors- d'oeuvres russes et polonais , ils s'invitent à l'apéritif et se parent de saumon fumé, de tarama, de...

Brioche mousseline de Conticini

Brioche mousseline de Conticini

 La Brioche Mousseline  et Joyeux Noël à tous !    Alors, comment vous dire ? Tout simplement que je ne peux pas finir l'année sans vous parler de cette sublissime Brioche Mousseline de M. Conticini iiiiiiii ! Je la fais pour la seconde fois en une semaine, et Dieu, comme...

Bûche chococahuète

Bûche chococahuète

Bûche Chococahuète Pour nos desserts de Noël et de Fin d'année,  la Bûche reste  la star. Noël, c’est ce soir, alors pourquoi ne pas la préparer pour le Réveillon du 31 décembre? Le temps file et on ne se laissera pas prendre au dépourvu entre les cadeaux, le menu et...

Cake chocolat gianduja

Cake chocolat gianduja

La gourmandise me fait avancer: j'ai toujours envie de découvrir de nouvelles recettes, d'en améliorer certaines ou d'en inventer de nouvelles. Un peu plus de chocolat, un peu moins de beurre, moins de sucre, une nouvelle épice ou un poivre quasi inconnu... c'est tout simplement génial de...

Choux garnis au crabe et wasabi

Choux garnis au crabe et wasabi

Une petite idée parfaite que ces Choux garnis au crabe et wasabi pour recevoir avec  goût vos convives pendant cette saison festive qui arrive à grands pas. Si vous n'aimez pas le crabe, pourquoi ne pas le remplacer par du Thon au naturel? Pâte à choux ( peut être préparée à l'avance...

Christmas Cake

Christmas Cake

   Voici venu le temps des préparatifs de Noël, il faut s’y mettre parce que le temps passe si vite ! Aujourd’hui nous nous attaquerons à ce gâteau traditionnel par excellence, qu’est le Cake aux Fruits ou Christmas Cake. Le grand avantage de ce cake, c’est qu’il est encore...

Croquants aux amandes d’Annie

Croquants aux amandes d’Annie

Croquants aux amandes Je ne sais pas pour vous, mais j'ai un plus grand besoin de sucre dès que l'hiver approche. Moins de scrupule aussi à consommer un peu plus de petits biscuits et autres gourmandises, me disant, sans doute à tort, que l'hiver il fait froid, et qu'il faut donc bien...

Pain d’épices de Christophe Michalak

Pain d’épices de Christophe Michalak

Pour accompagner mon foie gras, j'avais envie de vous dénicher une nouvelle recette de pain d'épices. Je suis allée chercher du côté des grands chefs et j'ai opté pour le pain d'épices de Christophe Michalak et sa touche particulière qui  incorpore de la marmelade d'orange à son...

Poulet aux morilles et vin jaune

Poulet aux morilles et vin jaune

  Dans la famille " Champignons" je demande  LA MORILLE !  Elle se bat en duel avec la Truffe pour gagner la première place dans mon coeur mais elles restent ex-aequo et je ne ferai d'infidélité à aucune des deux ! La saison de la Morille conique est de mars en mai. " On...

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