Recettes

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Dip aux épinards et artichauts

Dip aux épinards et artichauts

Dip aux épinards et artichauts Sorry, sorry pour la photo mais mon dernier dip aux épinards et artichauts a été englouti en moins de temps qu'il n'en faut pour prendre une photo. Celle- ci date d'il y a quelques temps lorsque  j'imprimais puis plastifiais mes recettes. Maintenant la...

Dip aux fèves et fromage frais de chèvre

Dip aux fèves et fromage frais de chèvre

Dip aux fèves et fromage frais de chèvre   Pour changer un peu du  guacamole, mon préféré,  voici une recette " bonne conscience"pour l'apéritif, qui permet de se faire plaisir sans avoir à le regretter. Ce dip aux fèves et fromage frais de chèvre se déguste avec de...

Dôme Chocolat , Bavarois Caramel et insert Poire

Dôme Chocolat , Bavarois Caramel et insert Poire

Dôme Chocolat, Bavarois Caramel et insert Poire C’est la Saison des Bûches, il faut donc essayer de faire preuve d’imagination ! La bûche traditionnelle , que beaucoup d'entre nous connaissions, a disparu au profit de bûches " modernes " qui pour la plupart ont une allure incontestable. En...

Duo de Glace kulfi pistache et glace à la rose

Duo de Glace kulfi pistache et glace à la rose

Duo de Glace kulfi pistache et glace à la rose en Yin et Yang Ceux et celles qui aiment la nourriture indienne doivent connaitre la glace Kulfi que les menus des restaurants Indiens proposent. J'avais déjà fait, il y a longtemps, une glace Kulfi aux amandes le lendemain d'un dîner ou...

Entremets Chocolat Banane

Entremets Chocolat Banane

A n'en pas douter, un enfant sommeille en chacun  d'entre nous! Il y a des associations de goûts que la majorité des plus jeunes adorent: j'ai parlé de celle de la banane et du ....chocolat. Hop, petit retour en arrière et les souvenirs gustatifs reviennent, les nôtres, ceux de nos...

Entremets Chocolat Orange

  Entremets  Chocolat Orange. Une amie m’a demandé un dessert à base de fruit. Généralement, je suis inspirée par les fruits de saison. Pas très original je l’avoue …Je ne voulais pas risquer de vous ennuyer avec une autre recette à la poire et je n’arrivais à penser...

Entremets Dôme cerise pistache comme un bonnet de Noël

Entremets Dôme cerise pistache comme un bonnet de Noël

    J’ai été inspirée par la photo ravissante d’un dessert il y a quelques jours. Je ne sais pas de quoi était composé ce petit chef-d'oeuvre très "fête" mais ma gourmandise   n'a fait qu'un  tour. La couleur « Rouge Noël » du dôme appelait un fruit de couleur...

Entremets Praliné Combawa comme une bûche

Entremets Praliné Combawa comme une bûche

Entremets Praliné Combawa comme une bûche Ce mois de décembre est particulier puisque nous le commençons en pensant déjà à quoi ressemblera sa dernière semaine. Et pffff, cela file tellement vite que nous y sommes déjà! Les rues se parent de mille feux, les vitrines nous en...

Escalopes de veau à la sauge et pata negra

Escalopes de veau à la sauge et pata negra

Je ne suis pas franchement fana de viande rouge....sauf si elle est cuite et archi cuite ! Mais le veau ou le poulet, une viande mijotée , pas de problème . Voici une recette facile et délicieuse qui peut se faire à la plancha, au four ou en cocotte . Escalopes ou piccata de veau à la...

Falafels

Falafels

Falafels Je profite de mon séjour au Liban pour poster quelques recettes de Cuisine Libanaise. La plupart des recettes d'ici se retrouvent tout autour du bassin méditerranéen et leur paternité est souvent disputée et revendiquée. Aujourd'hui, nous parlerons des...

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