 Savez vous qui est le chouchou de mes chefs prĂ©fĂ©rĂ©s? Cyril Lignac, of course! Sa gourmandise, sa gĂ©nĂ©rositĂ©, sa gentillesse mais au- delĂ de tout, sa curiositĂ© et son envie d'ĂȘtre " bluffĂ©" comme il dit. Je trouve qu'il modernise et dĂ©crasse la pĂątisserie de nos aĂŻeuls en...
Tarte aux fraises et crĂšme Magik citronnelle Tarte aux fraises et crĂšme Magik de Michalak Ă la citronnelle ( 6 personnes) Tarte aux fraises et crĂšme Magik citronnelle La saison des fraises commence et mĂȘme s'il est encore difficile d'en trouver de trĂšs bonnes, les fraises, on y...
Lasagne aux deux saumons Lasagnes aux deux saumons Avoir une machine Ă pĂątes ou un laminoir Ă©lectrique, c'est du luxe et surtout un grand plaisir! J'ai donc beaucoup de chance. Ceci dit, les laminoirs manuels se trouvent facilement et Ă des prix trĂšs abordables: si vous aimez les...
Glace noix de coco ( bounty) Je pourrais presque dire que la noix de coco, je suis tombée dedans dÚs mon plus jeune ùge! Je devais avoir un peu moins de 4 ans quand j'ai goûté à la noix de coco fraßche tout juste cueillie quelques instants auparavant: j'y avais droit chaque matin...
Citron givrĂ© Je ne sais pas si vous ĂȘtes comme moi, mais l'Ă©tĂ©, j'ai un besoin impĂ©rieux de glaces: crĂšmes glacĂ©es, sorbet, glace Ă l'eau.... Attention Ă toujours bien doser le sucre dans vos prĂ©paration pour obtenir l'effet souhaitĂ©: la fraĂźcheur! Rien de plus dĂ©saltĂ©rant que...
Au secours, c'est la canicule! Nous n'avons envie que d'une chose: un peu de fraicheur! Voici une nouvelle recette de glace, fine, originale et délicieuse ( hé oui, je ne poste que des recettes que j'aime, c'est un peu biaisé mais je en sais pas faire autrement). Cette glace au thé...
Glace infiniment vanille Si vous n' ĂȘtes pas gourmande (d) ni gĂ©nĂ©reuse (x), passez votre chemin, cette recette de Glace infiniment vanille, n'est pas pour vous! Pourquoi ?? Parce qu'elle est tout simplement gĂ©nĂ©reuse en tout: en vanille tout d'abord, avec ses trois belles...
Tzatziki de Cyril Lignac " Tous en cuisine" Je ne sais pas si vous faites partie de ces quelques 2 millions de téléspectateurs qui ont suivi Tous en Cuisine avec Cyril Lignac, mais franchement, quelle belle initiative que celle de notre Chef préféré. Toujours aussi simple, souriant,...
A l'apéritif, il en jette avec sa chantilly menthe ! Servi dans de petites terrines, on le croirait tout juste sorti de chez le traiteur, ce délicieux Velouté froid de petits pois et chantilly menthe. " Hé oui, Madame, Monsieur,  j'ai tout d'un grand, moi!" "Question...
Maïs Tex Mex Je sais, nous n'avons pas une météo de ouf ! Je ne suis arrivée à déjeuner ou dßner dehors que....3 fois! C'est désespérant ! j'ai besoin de soleil pour le moral et pour mes 'tites recettes estivales. Au secours! Bref, si comme moi, vous habitez la capitale et ses...
