Je vous lâavoue, je nâĂ©tais pas une grande habituĂ©e du Baba avec ou sans RhumâŠ. et je ne savais pas que je pouvais en devenir Ă ce point fan. HĂ© oui ! Le Meilleur PĂątissier mâa rendue plus tĂ©mĂ©raire et jevous avoue que depuis, j'ai fait beaucoup, mais beaucoup...
Tarte Bourdaloue Câest la saison des poires, on en profite avec cette belle recette dâantan revisitĂ©e dans sa prĂ©sentation pour la mettre au goĂ»t du jour! Vous pouvez bien sĂ»r, coucher les poires tranchĂ©es sur la frangipane  plutĂŽt que de les prĂ©senter de cette...
Tarte au citron yuzu et sésame noir Tarte au citron yuzu et sésame noir Je suis sûre que vous avez déjà entendu parler du yuzu? Le yuzu est un arbuste qui produit des agrumes - des yuzus - issu du croisement de la mandarine sauvage et de Citrus ichangensis....
C'est officiel, j'en suis folle, totalement addict et totalement sous l'emprise gourmande de ce fabuleux Cake caramel, pistache, amande de Christophe Michalak! Il est absolument incroyable, si bien dosé en sucre, doux, savoureux, moelleux,  beau comme tout, un vrai petit bijou: j'en suis...
La Feuille d'Automne est un des gùteaux qui a fait la renommée de Gaston LenÎtre. Dans Le Meilleur Pùtissier saison 4, pour la cinquiÚme épreuve technique, il était au programme. . Je viens de retrouver dans une malle son fameux livre " Faites votre Pùtisserie comme LenÎtre " et ses...
Bagels A regarder chaque fin de journée l'émission " La meilleure boulangerie de France" on en apprend des choses! Comme par exemple qu'il est inutile de tamiser la farine quand on fait du pain: elle est pas belle la vie? Hop! une étape en moins et comme j'en mets partout en rÚgle...
Cake citron Ă la courgette Le Carrot cake, tout le monde connait oĂč presque. D'ailleurs ma recette est Ă tomber, vous devriez l'essayer. Ce Cake Citron d'aujourd'hui , je vais le faire avec de la courgette et sans beurre. De la courgette ??? Et pourquoi pas ? Un...
Je vous avais dĂ©jĂ dit que j'Ă©tais fan de cocktails? HĂ© bien oui, c'est un autre de mes pĂ©chĂ©s mignons que je cultive avec modĂ©ration mais que je cultive tout de mĂȘme. Pour me prĂ©parer Ă la confĂ©rence de presse d'hier soir, je me suis dit que la Margarita allait Ă©dulcorer un peu...
Voici un nouvelle Galette des Rois crÚme d'amande et Praliné (je suis fan de galette ) inspirée par une recette classique revisitée par Cacao Barry J'ai choisi de ne pas la faire à la frangipane, mais si vous préférez cette option, n'oubliez pas que la frangipane est un mélange de 2/3 de...
On a tous envie que les beaux jours reviennent et bien que les framboises ne quittent plus les Ă©tals hiver comme Ă©tĂ©, les fruits rouges sont tout de mĂȘme des fruits qui appelent le soleil. Les framboises sont bonnes "natures", Ă la crĂšme, associĂ©es Ă la pistache - mon pĂȘchĂ© mignon-...
