Categorie : Recettes Sucrées

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Tarte poires et crème de pistache

Tarte poires et crème de pistache

Tarte poires et crème de pistache façon Bourdaloue   Tarte poires et crème de pistache Qui ne s'est pas retrouvé (e) un jour sans dessert de prêt pour le déjeuner du jour même? Manque de temps, d'énergie ou grosse flemme, qu'importe la raison puisque le résultat est le...

Tarte tatin à l’huile d’olive de William Lamagnère

Tarte tatin à l’huile d’olive de William Lamagnère

Tarte Tatin à l'huile d'olive de William Lamagnère Je suis presque sûre que vous avez déjà entendu parler de cette magnifique Tarte tatin aux pommes à l'huile d'olive de William Lamagnère. Elle a fait le buzz sur internet et la couverture de Fou de Pâtisserie n° 25, c'est tout...

Tarte Tatin aux pommes inspirée de Conticini

Tarte Tatin aux pommes inspirée de Conticini

Tarte Tatin aux pommes inspirée de ConticiniSi je spécifie que ma recette de tarte Tatin d'aujourd'hui est aux pommes, ce n'est pas un pléonasme, c'est tout simplement parce que les tatins se déclinent désormais aussi bien en tartes sucrées qu'en tartes salées et qu'elles peuvent être aux...

THE Cupcake Vanille pour Anna

THE  Cupcake Vanille pour Anna

 THE Cupcake Vanille pour Anna  Mes petites filles Lucia 8 ans et Anna 6 ans habitent à l’étranger dans une ville où les activités autour des enfants sont pléthores. Elles étaient invitées à l’anniversaire d’une copine autour d’une « Masterclass Cuisine » pour les jeunes...

Tiramisu aux fraises à ma façon

Tiramisu aux fraises à ma façon

Tiramisu aux fraises Gros gros dilemme : ai-je le droit d'appeler mon Tiramisu....Tiramisu, si les biscuits à la cuiller ne sont pas trempés dans du café fort??? Je vais tout de même me l'octroyer, puisque ce dessert est le cousin très germain du vrai Tiramisu et qu'il vous suffira de...

Tiramisu verveine citron

Tiramisu verveine citron

    Il était bon mon tiramisu  Verveine Citron aux dires de Cyril Lignac quand il l'a goûté ! Mais Mercotte ne l'a pas trouvé assez revisité, voire pas du tout....  juste une bonne tarte au citron....Je ne commenterai pas. Il faut dire que les revisites et moi lors de...

Tropique Blanc Coco Vanille Mangue Citron Vert

Tropique Blanc  Coco Vanille Mangue Citron Vert

Tropique Blanc  Coco Vanille  Mangue, Citron Vert (moule 22 cm) C'est un entremets que je réalise pour la première fois et Dieu, qu'il est réussi! Le mélange des saveurs est incroyablement subtil . Mon aventure du Meilleur Pâtissier m'a appris des techniques que j'ai plaisir à mettre en...

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes    Mes valises étant déballées, je m'attaque au rangement de la cuisine en général et en particulier à celui du petit matériel emporté au Liban pendant " les vacances ". J'aime ranger: certains doivent écarquiller les yeux puisqu'il règne dans ma...

Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

Tuiles aux amandes de Pierre Hermé Tuiles aux amandes De Pierre Hermé Quoi de meilleur accompagnement pour les glaces et sorbets que les Tuiles aux amandes? Et quand la recette est celle de Pierre Hermé, alors leur duo est gagnant, c' est garanti! Je sais que certains boulangers en...

Vanille Kipferl

Vanille Kipferl

Vanille Kipferl Cette recette de Vanille Kipferl m'a été donnée par une de mes amies Gertraud. Je l'ai un peu modifiée au niveau de la vanille et ai remplacé le sucre en poudre par du sucre glace ...mais elle ne m'en tiendra pas rigueur. Je les avais dégustés chez elle et j'étais...

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