Tag : recette de Fabienne Le Meilleur Pâtissier

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Cake au citron comme chez Ladurée

Cake au citron comme chez Ladurée

...... Cake au citron comme chez Ladurée Quoi de plus simple que le cake: il me semble que tout novice en cuisine ou en pâtisserie commence par le Cake.... et son cousin germain, le quatre quart qui, comme son nom l'indique, est composé du même poids de farine, de sucre, de beurre et...

Cake citron à la courgette

Cake citron à la courgette

Cake citron à la courgette Le Carrot cake, tout le monde connait où presque. D'ailleurs ma recette est à tomber, vous devriez l'essayer. Ce Cake Citron d'aujourd'hui , je vais le faire  avec de la courgette et sans beurre. De la courgette ??? Et pourquoi pas ? Un gâteau avec de...

Cake marbré chocolat de Christophe Felder

Cake marbré chocolat de Christophe Felder pour HalloweenOk, ok, ceci n'a rien d'un cake mais qui nous empêche d'utiliser un appareil à cake dans un gâteau pour Halloween par exemple? Bien au contraire, sa texture légère, son fondant sont un plus. D'accord, son apport en matières grasses...

Canelés ou Cannelés Bordelais

Canelés ou Cannelés Bordelais

L’origine du canelé remonte à 1519. A cette époque, les religieuses du couvent des Annonciades à Bordeaux fabriquaient des pâtisseries à partir de farine récupérée sur les quais, de rhum, de vanille et de sucre de canne arrivant par bateau des îles lointaines ainsi que de jaunes...

Carottes à la marocaine

Carottes à la marocaine

Carottes à la marocaineLes carottes, je trouve qu'on en mange pas assez et c'est bien dommage car elles sont gorgées de qualités. Je vous les répète à toutes fins utiles: elles font les cuisses roses - donc, excellentes pour la peau et facilitent le bronzage- elles sont bonnes pour les yeux...

Carrot cake

Carrot cake

Carrot cake Les petites carottes crues au jus de citron à déguster à l'apéritif, je les aime plus que tout! Mais le Carrot cake  que j'ai découvert aux Etats -Unis - je ne vous dirai pas quand, il y a prescription! - , m'a longtemps fait de l'oeil, tourné autour, sans vraiment attirer...

Champignons farcis fromage frais et fines herbes

Champignons farcis fromage frais et fines herbes

Champignons farcis fromage frais, fines herbes.Cette petite recette de champignons farcis vient, à l'origine, de ma petite belle- fille, qui me l'a fait découvrir. Depuis, elle ne cesse d'enchanter mes amis. Mais hier, comme mon petit potager déborde de fines herbes et que je venais d'acheter du...

Chausson Comtois

Chausson Comtois Je propose aujourd’hui une recette salée, goûteuse, rapide à réaliser quand on est atteint de » paresse en cuisine «. J’ai eu envie de retrouver certaines saveurs typiques de Franche Comté que j’apprécie particulièrement et ce petit chausson, comme son nom...

Cheesecake aux pêches comme un crumble

Les beaux fruits gorgés de soleil du Liban sont un régal! J'avais tres envie d'abricots mais suis arrivée après la saison et je n'en trouve plus sur les étals. J'ai donc pensé aux pêches blanches divines d'une petite ville de la montagne: ici, tout le monde connaît les  pêches de...

Cheesecake Citron comme à New York

Cheesecake Citron comme à New York  Il existe un nombre incroyable de recettes de cheesecake ou Gâteau au fromage. Il est très répandu dans le monde, surtout aux Etats Unis, mais à l’origine ? Ne serait-ce pas une spécialité yiddish des Ashkénazes émigrés ? En Autriche et souvent en...

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