Tag : recette de Fabienne Le Meilleur Pâtissier

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Sauce vin rouge pour poisson

  La cuisine change ainsi que les habitudes culinaires. On nous conseille dorénavant de déguster certains fromages - ceux à pâte persillée par exemple- avec du vin blanc à peine frais. Il y a quelques années, on aurait crié au sacrilège! Fini les Bordeaux, les Bourgognes...

Saumon mariné au gingembre frais

Saumon mariné au gingembre frais

Saumon mariné au gingembre frais  il fait si beau aujourd’ hui que ce sera plancha ce soir ! Le saumon est un poisson gras. Il fournit une généreuse part de gras oméga-3 aux multiples bienfaits. Si vous l'achetez bio c'est tout benef ' pour les plus  jeunes. Mes petits enfants...

Savarin saumon fumé et crème à l’aneth

Savarin saumon fumé et crème à l’aneth

Savarin saumon fumé et crème à l’aneth Savarin saumon fumé et crème à l'aneth   Savarins 3 oeufs 2 cuillers à soupe d'huile neutre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 150 g de farine T45 20 g de sucre semoule ( pour les savarins sucrés, 50 g) 5 cl...

Sirop à la Rose

Sirop à la Rose

De rigueur dans beaucoup de desserts orientaux, ce Sirop à la Rose pourra aussi bien parfumer une crème qu'être  dégusté allongé avec de l'eau fraîche sur des glaçons pillés. Sirop à la Rose 2 verres d'eau 3 verres de sucre 1 cuiller à soupe de jus de citron 3...

Sorbet aux fruits rouges

Sorbet aux fruits rouges

Sorbet aux fruits rouges Sorbet fruits rouges Il fait franchement chaud, très chaud! Une seule envie, manger des fruits et se rafraichir avec une glace sans trop de crème ou sans crème du tout. Sorbet fruits rouges Comme il fait lourd, on devient un chouilla paresseux... et se...

Sorbet mangue, citron vert et gingembre

Sorbet mangue, citron vert et gingembre

 Sorbet mangue, citron vert et gingembre    Canicule, canicule, canicule ! Ouf !! Nous ne sommes jamais contents et c'est bien connu, en France nous sommes de grands ....râleurs! Une solution: des repas légers, des fruits, des desserts rafraîchissants et beaucoup, beaucoup...

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer d'Olivier     Si vous prenez une minute et regardez dans la rubrique «  A propos » vous découvrirez que nous sommes fanas de Cuisine en famille. Et La Cuisine, c'est une grande famille, puisqu’elle peut être fine,...

Soupe de pain à la tomate

Soupe de pain à la tomate

Soupe de pain à la tomate ou Pappa al Pommodoro Ca y est, l'automne se presse d'arriver et les retours de vacances sont bien difficiles pour ceux qui rentrent à peine comme moi même! Dès qu'il commence à faire gris et un peu froid et en même temps que le changement de couette, c'est...

Soupe de potiron

Soupe de potiron

Soupe de potironJe déclare la saison des soupes ouverte! Le potiron est de saison et il a la vent en poupe! J'aime sa couleur automnale... Son goût assez discret lui permet des fantaisies dans notre assiette: idéal en soupe, à la vapeur ou revenu avec un oignon et cuit à petit...

Soupe de tomate et coriandre

Soupe de tomate et coriandre

Un gros problème avec mon ordi depuis hier: il est H.S, aucun accès à mes dossiers ni à mes photos...bref, la cata. Je suis donc contrainte à ne poster que de petites recettes, sans ou avec peu de photos, mais mieux vaut une petite recette exquise que pas de recette du tout. Puisque le...

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