Pain d’épices rapide Pain d’Epices rapide inspiré de Christophe Felder Ne vous laissez pas fléchir….un peu de nerf : il est temps de préparer un bon pain d’épices maison pour accompagner votre foie gras. Et cerise sur le pain d’épices, il se congèle à...
Pancakes japonais ou Fluffy pancakes Ils sont légers comme de la ouate, moelleux comme de petits coussins, aériens, bref, irrésistibles. Plutôt que de les cuire sur 3 centimètres d'épaisseur comme c'est souvent le cas pour les Pancakes japonais, j'ai préféré opter pour un intermédiaire...
Le Paris- Brest de Conticini....THE best! On ne change pas une recette gagnante et celle de Philippe Conticini en est une: inutile d'aller chercher ailleurs, le meilleur Paris- Brest, THE best, est ici. Et Dieu sait si je suis gourmande!!! Alors, quand je vous l'affirme, vous devez me...
La pâte à crêpe de ma grand-mère À l'époque de ma grand- mère, il n'y avait pas toutes ces petits équipements électriques qui nous facilitent la vie en cuisine. Je la voyais préparer sa pâte à crêpe, en faisant un puit dans sa farine, même pas pesée ni tamisée.....En...
Pâte à crêpes au chocolat de Michalak C'est dimanche! Youpieee! On peut prendre le temps, pour soi et pour les autres, puis se poser autour d'un petit dessert avec thé ou café pour le 4 heures. Et comme la chandeleur était mardi, on a le droit de manger des crêpes toute la semaine...
La recette de pâte à crêpes ultra rapide Pâte à crêpes ultra rapide Allez, c’est la Chandeleur, une dernière petite recette de pâte à crêpes ultra rapide puisque vous êtes peut-être être de celles qui s’ y prennent à la dernière minute! Promis, il n’y en aura pas...
Pâte brisée à la vodka et son apple pie Une pâte à tarte faite maison peut en intimider plus d'une: réussite non garantie et temps passé à la préparer quand on en a pas beaucoup. Mais voici un ingrédient qui peut vous offrir une pâte brisée plus fine, plus croustillante et un...
La pâte de pistache, je n'avais jamais essayé d'en faire moi même par simple paresse je pense et peut être, inconsciemment, par peur de ne pas la réussir. Depuis hier, c'est chose faite et je ne comprends pas comment j'ai pu me contenter d'en acheter des "industrielles" parce que, la...
Des recettes de pâtes sucrées, il y en a beaucoup et on ne sait pas toujours à laquelle se vouer ! Pour les biscuits présentés sur un bâtonnet , la pâte ne doit pas être trop beurrée pour éviter que les cookies ne s'effritent si vous voulez leur donner des...
La plupart des pâtissiers et des grands chefs font une pâte sucrée avec de la poudre d'amandes. J'ai voulu tenter la poudre de noisettes aujourd'hui: elle sera délicieuse pour un fond de tarte au chocolat par exemple ou, pourquoi pas, pour une tarte à l'orange selon la recette de Philippe...
