La pâte de pistache, je n'avais jamais essayé d'en faire moi même par simple paresse je pense et peut être, inconsciemment, par peur de ne pas la réussir. Depuis hier, c'est chose faite et je ne comprends pas comment j'ai pu me contenter d'en acheter des "industrielles" parce que, la...
Des recettes de pâtes sucrées, il y en a beaucoup et on ne sait pas toujours à laquelle se vouer ! Pour les biscuits présentés sur un bâtonnet , la pâte ne doit pas être trop beurrée pour éviter que les cookies ne s'effritent si vous voulez leur donner des...
La plupart des pâtissiers et des grands chefs font une pâte sucrée avec de la poudre d'amandes. J'ai voulu tenter la poudre de noisettes aujourd'hui: elle sera délicieuse pour un fond de tarte au chocolat par exemple ou, pourquoi pas, pour une tarte à l'orange selon la recette de Philippe...
Pavlova aux fruits exotiques La pavlova, elle en jette et a toujours un succès fou....elle est pourtant si simple à faire ( mais ...chut...ceux qui n'y connaissent pas grand chose s'imaginent qu'il faut être un chef pâtissier pour y arriver et nous n'allons pas les démentir !). Voici son...
Pavlova chocolat fraises La Pavlova, c'est la recette parfaite pour un effet maximum avec un effort minimum! En plus, la meringue se marie avec tous les fruits, c'est dingue! Et réellement, je ne connais personne qui n'aime pas ce délicieux et simplissime dessert. Pour changer, j'ai opté...
Les biscuits, c'est ma petite folie ! J'en fais depuis mon plus jeune âge! Contrairement à beaucoup de Français, je ne les appelle jamais " petits gâteaux", ...non, car ils ont généralement une texture plus croquante, plus croustillante que le gâteau, même s'ils sont sablés, et...
Aujourd'hui, je vous propose une recette exquise qui éveillera vos papilles : les tuiles au gingembre. Ces délicats petits biscuits offrent une combinaison parfaite de croustillant et de saveur épicée. Le gingembre, avec sa note subtilement piquante, ajoute une touche d'originalité à...
C'est la saison des poires et vous ne risquez pas de l'oublier puisque j'adore la déguster dans les desserts ! J'en posterai plusieurs recettes et j'espère que vous ne m'en tiendrez pas trop rigueur ! Jetez un oeil sur les précédentes: La Tarte Bourdaloue et le Dôme...
Red Velvet St Valentin J’ai longtemps hésité à tester ce gâteau très américain qu'est le Red Velvet ( velours rouge en français) dont je ne voyais pas l’intérêt. Mais je me suis jetée à l’eau il y a près de 20 ans déjà et oh ! comme je ne l’ai pas...
