La recette de glace au chocolat que vous attendiezHolala! La glace au chocolat...! Gourmandise de mon enfance en version " chocolat mou " ( est ce une appellation internationale ou purement libanaise, je ne sais pas vraiment!) avec de la sauce chocolat et de la crème chantilly tout plein. En...
Hum, la tarte à l'orange de Conticini et son petit dôme tout brillant...vous connaissez? La voici avec, comme toujours des petits changements ..elle s'appelle donc la sublime tarte à l'orange selon Conticini! Elle est composée d'une pâte sucrée à la poudre de noisette, d'un confit...
Tarte aux figues d'après Cédric Grolet Cédric Grolet, on ne le présente plus! Jeune génie de la pâtisserie il est le king des fruits et de leurs trompe- l'oeil. Alors ses desserts à base de fruits, on en redemande. Raide dingue de cette...
Tarte au citron Ingrédients pour 6 à 8 gourmands Pâte sucrée 95 g de sucre glace 150 g de beurre 30 g de poudre d'amande 1 oeuf 1/2 gousse de vanille 250 g de farine T55 Crème citron 184 g de jus de citron jaune zeste de 2...
Quand il fait gris, moi, je cherche du réconfort. Quoi de mieux qu'un peu de douceur ( mes amis vous le diront, mes desserts sont généralement juste dosés en sucre comme il faut ). Alors, je vous emmène aujourd'hui dans les îles, c'est un petit bout de paradis, une parenthèse sucrée...
La tarte aux fraises de Conticini et son ingrédient magique Vite, vite, on peut trouver encore quelques fraises pour se régaler avec cette tarte aux fraises et l' ingrédient magique piqué à Conticini. Oui, vous avez bien lu: MAGIQUE !! Il change tout et fait d'une tarte aux fraises qui...
Voici les derniers beaux jours d'été qui annoncent l'automne. J'aime les inter-saisons, on est entre la nostalgie de quelque chose que l'on va perdre et l'espoir d'un "nouveau" avec toutes ses promesses. Je rentre de l'étranger et n'ai qu'une chose en tête: ou sont passées mes mirabelles!?...
Rien n’évoque mieux la fin de l’été que la saveur douce et légèrement acidulée des mirabelles lorsque ces petites prunes dorées atteignent leur pic de maturité. Hum, mes fruits préférés! Pour les sublimer, j'ai imaginé une tarte qui marie tradition et originalité grâce...
La tarte aux pommes, c’est un grand classique, un peu comme une chanson qu’on connaît par cœur. Mais aujourd’hui, je vous propose de revisiter ce classique avec une petite touche d’audace qui fera chanter vos papilles ! Alors, accrochez vos tabliers : laissez-moi vous présenter ma...
C’est la saison des poires, on en profite avec cette belle recette d’antan revisitée dans sa présentation pour la mettre au goût du jour! Vous pouvez bien sûr, coucher les poires tranchées sur la frangipane plutôt que de les présenter de cette façon. Les poires Bourdaloue doivent...
