C'est officiel, j'en suis folle, totalement addict et totalement sous l'emprise gourmande de ce fabuleux Cake caramel, pistache, amande de Christophe Michalak! Il est absolument incroyable, si bien dosé en sucre, doux, savoureux, moelleux, beau comme tout, un vrai petit bijou: j'en suis...
Cake marbré chocolat de Christophe Felder pour HalloweenOk, ok, ceci n'a rien d'un cake mais qui nous empêche d'utiliser un appareil à cake dans un gâteau pour Halloween par exemple? Bien au contraire, sa texture légère, son fondant sont un plus. D'accord, son apport en matières grasses est...
Salade haricots verts et cèpes frais On se dépêche, vite, vite, c'est la saison des cèpes dans les sous- bois ( la pluie est là), sur les marchés et chez votre primeur. La saison des champignons, c'est un vrai bonheur! Je suis allée passer un petit week- end, très très gourmand, dans...
Mes valises étant déballées, je m'attaque au rangement de la cuisine en général et en particulier de toutes ces petites affaires ou ingrédients nouveaux que je rapporte dans ma valise des vacances . J'aime ranger: certains doivent écarquiller les yeux puisqu'il règne dans ma cuisine un...
Vous voulez changer de la sempiternelle tarte aux courgettes? J'ai ce qu'il vous faut: mon millefeuille de courgettes, feta et basilic. Un petit voyage en Grèce m'a fait penser à changer notre fromage de chèvre français contre de la feta ( lait de brebis) et le résultat est plutôt réussi,...
Pain au potiron Je ne vais pas vous présenter Halloween, cette fête qui célèbre les morts, mais aussi les récoltes d’automne? Halloween est au départ une fête celtique d'origine irlandaise, je viens de l'apprendre! C'est le Nouvel An Celtique ! Il y a environ 3000 ans, le...
Salade de lentilles au haddock L'une des premières légumineuses à être domestiquées – il y a 9 000 ou 10 000 ans, probablement en même temps que le blé –, la lentille vient du croissant fertile du Proche-Orient. Des vestiges datant de cette époque ont été découverts dans le nord...
Le tajine de poulet au citron confit et olive est un plat traditionnel marocain qui se prépare dans un récipient en terre cuite appelé tajine.Un tajine ou tagine ou tadjine désigne donc tout autant un plat de cuisson et de service, large et peu profond surmonté d'un couvercle conique en...
