Soupe petits pois menthe On ne le répétera jamais assez, les soupes sont de saison! Comme cela risque de traîner quelques bons mois, autant faire provision de bonnes recettes à sortir de notre chapeau magique et à préparer en un tour de main. Repas unique pour une belle soirée d'...
Bonne Année 2018 Je profite de ces dernières heures de l’année pour relire mon cahier de recettes 2017. Avec leur râtures, elles racontent toutes des moments particuliers de cette année car dans la vie, comme dans la cuisine, tout commence avec le partage . Je sais bien que pour...
Cheesecake framboise et chocolat blanc Une recette de cheesecake avec des petits coeurs ! Voici une idée de dessert pour la St Valentin. Si le temps vous manque, remplacez le sablé viennois par des petits beurre ou des biscuits Digestive ou des sablés bretons mélangés avec un peu de...
Gâteau Choco-Mousse de MAYA Le week end est là : envie de faire un petit plaisir à tous? Voici la recette ideale. L’essayer, c’est l’adopter ! Je vous conseille de doubler les proportions (cercle à pâtisserie de 26 cm). Cuisson : Four 180°, 30 minutes environ...
Connaissez vous réellement la différence entre une clémentine et une mandarine? A part sa taille, la mandarine est à mon goût plus parfumée, un peu plus grosse et souvent plus facile à éplucher. Nous dirons que la mandarine est la grande soeur de la clémentine puisqu'elle en...
La poire et son sablé breton Alors, la poire, cela vous parle? J'ai voulu faire une dernière recette avec un fruit qui ne fait pas nécessairement penser au printemps qui s'annonce mais plutôt à une lumière de fin d'été et d'automne, j'ai nommé: la Poire! Et nous commencerons par...
Croc' noisettes de Cyril LignacLe Croc' Noisettes est un petit dessert qui a tout d'un grand ! Il ne devrait pas vous faire fuir même si son apparence est digne des grands pâtissiers que sont Cyril Lignac ( mon chouchou) et son chef pâtissier Benoît Couvrand. Tout est simple dans ce...
Pavlova aux fruits exotiques La pavlova, elle en jette et a toujours un succès fou....elle est pourtant si simple à faire ( mais ...chut...ceux qui n'y connaissent pas grand chose s'imaginent qu'il faut être un chef pâtissier pour y arriver et nous n'allons pas les démentir !). Voici son...
Pâte brisée à la vodka et son apple pie Une pâte à tarte faite maison peut en intimider plus d'une: réussite non garantie et temps passé à la préparer quand on en a pas beaucoup. Mais voici un ingrédient qui peut vous offrir une pâte brisée plus fine, plus croustillante et un...
Cake gianduja -Noisette à la fleur d'oranger Je pense que chacun de nous a commencé la pâtisserie avec la préparation d'un cake! Elémentaire ....vite prêt.....raraement mauvais! Je l'avoue, les cakes, moi, j'aime ça! Et quand il s'agit ce ceux de Christophe Michalak sortis de son...
