Categorie : Recettes Salées

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Sauce vin rouge pour poisson

  La cuisine change ainsi que les habitudes culinaires. On nous conseille dorénavant de déguster certains fromages - ceux à pâte persillée par exemple- avec du vin blanc à peine frais. Il y a quelques années, on aurait crié au sacrilège! Fini les Bordeaux, les Bourgognes...

Saumon au barbecue et sa sauce verte

Saumon au barbecue et sa sauce verte

Saumon au barbecue et sa sauce verte Allez, aujourd'hui je vous poste une recette simplissime: c'est ce qu'il nous faut pendant les vacances quand on ne veut faire que le minimum. Minimum ne rimera pas avec mauvais! J'ai privilégié le saumon avec peau, Ecossais et bio. Si vous placez le...

Saumon mariné au gingembre frais

Saumon mariné au gingembre frais

Saumon mariné au gingembre frais  il fait si beau aujourd’ hui que ce sera plancha ce soir ! Le saumon est un poisson gras. Il fournit une généreuse part de gras oméga-3 aux multiples bienfaits. Si vous l'achetez bio c'est tout benef ' pour les plus  jeunes. Mes petits enfants...

Savarin au saumon fumé et crème à l’aneth

Savarin au saumon fumé et crème à l’aneth

Allez, nous sommes tous pareils! Pouvez vous me jurer que vous ne pensez passe déjà un peu à vos menus de fêtes? Moi si... et je suis bien embêtée parce que je ne sais pas par quoi commencer: je réfléchis à mes pannetones, jarret de veau ou belle poularde de Houdan? Pâté en croûte...

Sheet pan tomates et ricotta

Sheet pan tomates et ricotta

Sheet pan tomates et ricotta Certains d'entre vous vont se demander ce que cela peut bien être, un sheet pan.... et ce n'est pas plus mal car ils jetteront un petit oeil à ma recette et vont la trouver super mais super sympa et ....so easy! Alors, je vous explique: Un sheet pan est...

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer

Soupe coco citronnelle aux fruits de mer     Si vous prenez une minute et regardez dans la rubrique «  A propos » vous découvrirez que nous sommes fanas de Cuisine en famille. Et La Cuisine, c'est une grande famille, puisqu’elle peut être fine, gastronomique,...

Soupe de cosses de petits pois

Soupe de cosses de petits pois

Soupe de cosses de petits pois C'est la saison des petits pois: on les trouve de mai à juin, c'est si court que ce serait dommage de perdre son temps. Nous allons en profiter aussitôt et au maximum avec cette nouvelle recette car elle est zéro déchet! C'est top, c'est écolo, c'est dans...

Soupe de nouilles thaïlandaise au curry rouge à ma façon

Soupe de nouilles thaïlandaise au curry rouge à ma façon

Soupe de nouilles thaïlandaise au curry rouge à ma façon Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 cuiller à soupe d'huile neutre ou d'huile de coco4 gousses d'ail écrasées1 oignon rouge ou blanc150 g de champignons frais au choix2 cuillers à soupe de curry rouge thaïlandais1 cuiller à...

Soupe de pain à la tomate

Soupe de pain à la tomate

Soupe de pain à la tomate ou Pappa al Pommodoro Ça y est, l'automne se presse d'arriver et les retours de vacances sont bien difficiles pour ceux qui rentrent à peine comme moi! Dès qu'il commence à faire gris et un peu froid, en même temps que le changement de couette, c'est  l'entrée...

Soupe de patate douce, gingembre et citronnelle de Guy Savoy

Soupe de patate douce, gingembre et citronnelle de Guy Savoy

Soupe patate douce de Guy Savoy Outre son talent reconnu mondialement, Guy Savoy est le chef emblématique et restera au patrimoine de notre gastronomie. Quel Chef, quelle gentillesse, quelle simplicité. Pour ceux qui n'ont pas la chance de le connaitre, cela se voit sur son visage,...

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