Je n'ai pas pu m'empêcher de rapporter de Grèce du halloumi puisqu'il est originaire de là-bas. C'est vrai, on en trouve en France mais bon....l'acheter là bas a son charme. Je n'allais quand même pas revenir les mains vides! Si la tradition veut qu'il soit fabriqué à partir d'un...
Le mot tadka désigne une technique utilisée dans les cuisines de l'Inde, du Bangladesh et du Pakistan, consistant à faire brièvement frire les épices entières et parfois aussi d'autres ingrédients, tels que l'ail ou le gingembre émincé, dans de l'huile ou du ghee pour en...
Lentilles et épinards à l'indienne Pour ceux et celles qui n'ont pas vraiment la possibilité de bouger ( pour les autres aussi d'ailleurs) je vous propose une recette pleine de saveur et bien protéinée grâce aux qualités de la lentille. Tout ceci n'a qu'un but: vous éviter de grignoter...
Lentilles végétariennes, Indian Dahl Un peu d'exotisme avec cette recette de Lentilles végétariennes à l'indienne ou Indian Dahl. La lentille est une légumineuse et un des premiers légumes à avoir été cultivés par l'homme. En ce qui concerne la lentille corail, ce n'est...
Les coquilles St Jacques au sirop d'érable et poivre de Timut Légère sur la balance et source d’oméga 3 et de minéraux, la coquille Saint-Jacques possède un goût subtil et une saveur incomparable. Je l'apprécie tout autant cuisinée qu' en tartare. La saison de la coquille St...
Moules au lait de coco, gingembre et citronnelle Des moules au lait de coco cela vous semble bizarre? Personnellement je n'y croyais pas tellement étant une inconditionnelle des moules marinières mais bon, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. Résultat du test: pas mal,...
Roulés au speck, courgettes et ricotta minute Vous voulez une recette express qui en jette? J’ai ce qu’il vous faut et vous n’allez pas le regretter, croyez moi. Qu'élues tranches de bon speck. Le Speck est un jambon d'origine Italienne provenant du Nord de l'Italie au goût...
Cyril Lignac nous présentait l'autre soir sa petite recette rapide de St Jacques au miso blanc qui m' a bien donné envie! Une chance, j'en avais au congélateur. J'ai préféré les déguster snackées plutôt qu'en tartare et donc, comme à mon habitude il y eu de petits ...
Toasts aux crevettes Mme Butterfly Toasts aux crevettes Mme Butterfly Non, cette recette de toasts aux crevettes Mme Butterfly n'est pas une recette thaïlandaise quoiqu'en disent certains blogueurs. C'est en fait une petite entrée que l'on retrouve dans bon nombre de restaurants chinois où...
Maïs Tex Mex Je sais, nous n'avons pas une météo de ouf ! Je ne suis arrivée à déjeuner ou dîner dehors que....3 fois! C'est désespérant ! j'ai besoin de soleil pour le moral et pour mes 'tites recettes estivales. Au secours! Bref, si comme moi, vous habitez la capitale et ses...
