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Koulibiac revisité de Saumon à l’asiatique

Koulibiac revisité de Saumon à l’asiatique

 Koulibiac revisité de saumon à l'asiatique Koulibiac? Feuilleté de saumon à l'algue nori et au chou? J'ai beaucoup, mais beaucoup hésité, avant de baptiser finalement ce plat Koulibiac revisité de Saumon à l'asiatique. Bon, ce n'est pas à proprement parler un Koulibiac...

La boisson de l’ été: jus de pastèque et citron vert

La boisson de l' été: jus de pastèque et citron vertIl y avait toujours de la pastèque en  été chez mes grands-parents. Mon grand- père étant Grec, il avait l'habitude  les déguster avec du fromage blanc  bulgare ou  de la Féta. Ceci  expliquant mon amour pour les petites bouchées...

La recette de crêpes de Conticini

La recette de crêpes de Conticini

Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum. L’Église catholique chercha pendant longtemps à éradiquer ce culte païen. Pour ce faire, elle institua la Fête de la Présentation de Jésus au Temple qui est...

Mojito gingembre citronnelle ou Thaïjito

Mojito gingembre citronnelle ou Thaïjito

Mojito gingembre citronnelle ou Thaïjito Good morning from Bangkok! Hier soir, je suis bien entendu allée déguster le fameux Cocktail signature du Mandarin Oriental de Bangkok: pour le plaisir d’abord d’être au bord de ce beau fleuve avec la valse ininterrompue  des bateaux, ces...

Pistou maison

Pistou maison

 Pistou maisonLe printemps est là, on ne s'en lassera pas! Il fait beau, il fait chaud, et sans surprise, se développent nos réflexes estivaux: nous voulons de la cuisine gorgée de soleil! Humm, le basilic, les pins et leurs pignons, les cigales...je suis déjà en vacances !! Pour moi,...

Purée de framboise

Purée de framboise

Il faudrait toujours avoir de la purée de framboise dans son congélateur! La saison des glaces est là et quoi de meilleur qu'une bonne glace à la framboise par exemple ou qu'un coulis framboise sur une glace vanille ou chocolat ? Bref, on peut en mettre un peu partout et, chouette! les...

Rollingpins design ou les Rouleaux à pâtisserie de Juliette

Vous ne connaissez pas Juliette ?? J'ai eu la chance de faire la connaissance de cette charmante jeune femme entourée de ses magnifiques rouleaux à pâtisserie en bois au Salon Sugar Paris. Elle crée de petites merveilles ! Ses rouleaux sont Beaux, bien faits, ludiques et surtout, il y en a...

Salade d’avocat et fraises

Salade d’avocat et fraises

Salade d'avocat et fraises Fraîche et superbement originale, cette salade d'avocat et fraises est absolument délicieuse et comme la saison des fraises bat son plein, tout vient à point à qui sait attendre. Ingrédients pour 2 à 4 personnes 1 avocat 8 fraises 1/2 oignon rouge 3...

Thé au vinaigre de framboises -Troigros-Roanne

Thé au vinaigre de framboises -Troigros-Roanne

Le thé aux fruits rouges, pas fana en réalité. Le vinaigre de framboises, je le consomme  avec le poisson et dans les salades en principe . Mais comme la curiosité culinaire est ma seconde nature, il fallait goûter à ce "welcome drink" chez Michel Troisgros à Roanne , le Thé au...

Tomates séchées

Tomates séchées

Tomates séchées maison   Avez vous déjà goûté des tomates venant d'un potager? Je ne veux pas jouer à celle qui vivait au siècle dernier, mais que leur saveur est différente! Plus sucrées, pulpeuses, elles donnent envie de croquer dedans à pleines dents et peu importe...

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