The best Focaccia J'ai bien posté une recette de Focaccia ail et romarin il y a peu de temps mais je tiens " The best Focaccia" ever! La vraie, italienne, à déguster telle quelle ou trempée dans un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ou même avec une tartinade,...
Pâte à Pizza fine Cette recette a pour base celle du pain dit " Arabe " ou » pain Libanais « ou " Pita ". Ceux qui me connaissent devinent déjà que je l’ai modifiée puisque c’est ce que je fais presque tout le temps. Cette pâte est utilisée aussi pour faire la fameuse...
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'ai définitivement des menus d'été et des menus d'hiver: ma carte change en d'autres termes, comme diraient les chefs. Il faut travailler les produits de saison! Ce qui reste néanmoins difficile puisque, ma petite dame, il n'y a plus de...
Labné, fromage frais Libanais Labné, le fromage frais Libanais Aujourd'hui petite recette sympa de Labné ( labneh) qui est l'équivalent de notre fromage frais français. C'est en fait tout simplement le fromage qui résulte de yaourts égouttés. Il se déguste...
Poivrons farcis à la Libanaise Bon, on croise les doigts et on y croit: l'été est bizarre cette année mais la saison des barbecues et planchas est enfin là et les recettes qui vont avec, aussi bien sûr. Moi, j'aime l'été, les apéritifs qui s'éternisent avec plein de petites...
Souvenirs d'enfance.....un peu mes madeleines de Proust....et surtout parmi mes premiers essais en pâtisserie parce que les Mantecaos sont de petits biscuits d'une facilité désarmante dont nous régalait souvent notre nounou. J'ai toujours pensé que les Mantecaos étaient originaires...
Meilleure recette de sablés aux tomates séchées, olives, pignons Pour l'apéritif, j'adore changer le "menu" et me donner un peu de mal: depuis ce matin, je rêvais de sablés salés pour l'apéritif. Je me suis mise à réfléchir à une recette comportant du beurre et à une autre...
Pain escargot au pistou, mozza et tomates confites Je me creuse toujours la tête pour inventer de petites recettes à préparer pour les apéritifs. J'aime en avoir en réserve dans le congélateur qu'il suffira à passer au four quand un apéro s'annonce. Et ce matin, au Marché un sublime pot...
Pâte à Pizza moelleuse de Jamilé Cette recette de pâte à pizza m’a été donnée par une vieille nourrice de la famille qui nous régalait de ses bons petits plats. Si vous aimez la pizza avec une pâte moelleuse et généreuse en bouche, la recette, c’est ici : Ingrédients • 5...
Pistou maisonLe printemps est là, on ne s'en lassera pas! Il fait beau, il fait chaud, et sans surprise, se développent nos réflexes estivaux: nous voulons de la cuisine gorgée de soleil! Humm, le basilic, les pins et leurs pignons, les cigales...je suis déjà en vacances !! Pour...
