Haddock fumé et poireaux en robe de chambre La saison influe beaucoup sur mes préférences alimentaires: j'ai envie de plats réconfortants mais pas nécessairement gras ni lourds quand il fait froid. Et rien qu'à la lecture de " robe de chambre" on comprend que c'est une recette cocooning...
Pour la St Valentin ou pas, cette croûte aux morilles va faire des heureux! Si vous me suivez un peu sur Instagram, vous vous doutez que je ne suis pas en Franche Comté mais comme je passais par là il n'y a pas longtemps, je me suis bien sûr régalée avec une croûte aux morilles....
Je propose aujourd’hui une recette salée, goûteuse, rapide à réaliser quand on est atteint de » paresse en cuisine « et comme je suis à la montagne, cette association Morteau, pomme de terre et fromage m’inspire. J’ai opté pour des feuilles de brick pour plus de...
La Pissaladière Ma fille a eu subitement envie de faire une Pissaladière . Elle s'est chargée des oignons et moi de la pâte puisque ma pâte à pizza fine est parfaite: la Pissaladière étant une entrée, il nous fallait de la place pour le reste du magnifique menu qu'elle nous...
Les fêtes de fin d'année approchent et leurs petits excès délicieux qu'on aime tant, aussi, car ils font la paire. Alors, je vous propose aujourd'hui une recette de burger vegan ( ou végétarien) aux pois chiches et poivrons: léger, très léger et plein de saveurs. Si vous êtes...
Ohhhh le pesto, comme il sent bon l'été: on pense tomate, mozzarella, burrata, non? Comme c'est aussi la belle saison des apéros arrosés de vin rosé ( avec modération...hum) , d' Aperol Spritz - ou autre- et surtout parce que je reviens d'un court séjour en Italie, l'envie de...
Baguettes flambées flammekueche Comme je ne peux pas resister aux petits événements gastronomiques, tout est prétexte pour recevoir des amis et faire la fête . L' occasion était toute trouvée puisque L' Oktoberfest a commencé le 16 septembre et se termine le 3 octobre. J' avais joué le...
Des Falafels au saumon, cela vous dit? Cuisson air fryer pour moi! Franchement, je ne sais pas si je devrais appeler ces petites bouchées/ croquettes, des falafels.....Les falafels sont traditionnellement préparés à partir de fèves ou de pois chiches - généralement crus et trempés...
Wellington végétarien aux champignons Vous devez déjà connaitre le Boeuf Wellington, cette spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine anglaise. Il s'agit d'un plat à base de filet de bœuf cuit, enrobé de pâté ou de foie gras, de duxelle de champignons (hachis de...
Adass bi Hamod, soupe aux blettes, lentilles et citron Je pense que vous n'avez sans doute jamais entendu parler de cette soupe " Adass bi hamod "! Adass veut dire " lentille" et hamod " citron" en Libanais. Très populaire au Liban elle fait vraiment partie de cette Cuisine...
