Votre énergie est basse? Marre de l’hiver? Ces oatmeal cookies ou cookies aux flocons d’avoine sont ce qu’ il vous faut pour vous remettre sur pieds dès le matin.

Les cookies aux flocons d’avoine, c’est un peu comme une étreinte sucrée : réconfortants,  croustillants à l’extérieur. Ces petites merveilles ont ce petit goût rustique et addictif qui nous rappelle les goûters d’enfance, avec une touche de gourmandise en plus.

Ingrédients  ( cuisson 10 à 15 mn)

• 60 g de farine T45
• 190 g de  cassonade
• 1 cuiller à café de levure chimique
•  2 cuillers à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 120 g beurre
• 2 oeufs
• 230 g de flocons d’avoine
• 70 g de graines de sésame ( j’ai mélangé le blanc et le noir)

1. Préchauffer le four thermostat 175*
2. Fondre le beurre au micro- ondes à fable puissance et réserver à température ambiante
3. Dans un cul-de-poule, verser la farine tamisée, le sucre, la levure chimique, le beurre fondu tiédi, l’extrait de vanille et les oeufs
4. Mixer à vitesse moyenne pendant 2 minutes environ
5. Ajouter les flocons d’avoine et les incorporer à la spatule
6. Terminer par les grains de sésame

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