Red Velvet St Valentin J’ai longtemps hésité à tester ce gâteau très américain qu'est le Red Velvet ( velours rouge en français) dont je ne voyais pas l’intérêt. Mais je me suis jetée à l’eau il y a près de 20 ans déjà et oh ! comme je ne l’ai pas...
Je ne sais pas si vous vous en doutez, mais j'ai été très frustrée d'être partie du Meilleur Pâtissier avant d'avoir pu réaliser un " Wedding Cake". Et dire que ça ne s'est joué qu'à une semaine près !! Pas de mariage en famille l'été passé mais un à venir au Printemps prochain...
White chocolate Icing Vous avez certainement déjà du entendre parler de cette fabuleuse garniture de gâteaux américains ou anglo-saxons, le white chocolate icing: notre " ganache à nous " mais le fromage frais ou cream cheese remplaçant notre crème fleurette. Cette crème au chocolat...
