Le Cake citron, menthe et basilic Nicolas Bernardé

Le cake au citron, on le déguste toute l'année mais associé à la menthe, c'est de la fraicheur en plus qui va si bien avec le soleil. Il faut bien sûr choisir des citrons " bio", indispensables quand on doit préparer du citron confit. Le citron de Menton s'y prête particulièrement...