Tag : galette des rois

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Galette des Rois crème d’Amande et Praliné

Galette des Rois crème d’Amande et  Praliné

Voici un nouvelle Galette des Rois crème d'amande et Praliné (je suis fan de galette ) inspirée par une recette classique revisitée par Cacao Barry J'ai choisi de ne pas la faire à la frangipane, mais si vous préférez cette option, n'oubliez pas que la frangipane est un mélange de 2/3 de...

Galette des rois crème d’amande et praliné pécan

Galette des rois crème d’amande et praliné pécan

Galette des rois crème d'amande et praliné pécan  Alors..... les galettes des Rois, j'adore! Je pourrais en manger tout le mois de janvier...et plus encore et d'ailleurs, je ne m'en prive pas. J'en ai quelques recettes en réserve qui ne sont pas encore postées mais là, je suis...

Galette des rois crème d’amande mandarine et chocolat

Galette des rois crème d’amande mandarine et chocolat

Galette des Rois crème d'amande mandarine et chocolat Galette crème d'amande mandarine et chocolat Figurez vous que je suis en avion en partance pour quelques jours . Juste le temps de nous poster cette recette. N’hésitez  pas à rechercher mes autres recettes de Galette. Je n’ai pas...

Galette des Rois framboise frangipane

Galette des Rois framboise frangipane

  Galette framboise frangipane Quand on passe son mois de Janvier à manger des galettes et à tirer les Rois ( bonjour le régime!), il faut faire preuve d'un peu d'originalité pour penser à de nouvelles recettes, histoire de ne pas déguster deux galettes identiques à un jour...

Galette des Rois Ispahan

Galette des Rois Ispahan

Galette Ispahan   Ispahan, ce nom qui fait rêver et qui évoque la féerie des Mille et Une Nuits ou rappelle à la mémoire quelques paragraphes des Lettres Persanes?  Est-ce parce que cette ville est considérée comme la rose sacrée de l'Iran, au sud de Téhéran, et que privés...

Galette des Rois pistache abricots

Galette des Rois pistache abricots

    Promis, c'est la dernière recette de Galette de l'année ....et je me retiens ....je vous l'assure puisque j'en ai encore une en magasin! Mais je termine la saison des galettes en beauté, vous allez voir . Cette recette de galette des rois pistache abricots est une...

Galette des Rois Pistache et crème d’Amande

Galette des Rois Pistache et crème d’Amande

Ceux qui m’ont suivie pendant l’aventure du « Meilleur Pâtissier » ont compris sans peine que j’avais une passion pour les pistaches !La galette des Rois à la crème d’amande, que j’appellerai traditionnelle, est un de mes desserts préférés. Avec la garniture à la...

Galette des rois poire caramel

Galette des rois poire caramel

Galette des Rois poire caramel   J’espère que l’année a bien commencé pour vous! Pour moi, elle est remplie de rires, de bonne humeur et de beaucoup de ....nourriture ! Lundi, c’est la detox qui commence . Aujourd'hui, très embêtée par une panne d’ordinateur et encore en...

La galette des rois amande de Cédric Grolet ou presque…

La galette des rois amande de Cédric Grolet ou presque…

Non, ce n'est pas tout à fait celle de Cédric Grolet mais à 85 %! Je l'avais déjà faite et dégustée l'année passée mais en la trouvant plutôt fade. Pour 2022, elle aura moins de crème, moins de beurre, un peu d'extrait d'amande amère et les bâtonnets d'amande seront caramélisés:...

Les Galettes

Les Galettes

'A y est, c'est la période des galettes!! Chic, chic, chic, j'adore la galette et j'en mange sans vergogne ni aucune excuse pendant tout le mois de janvier sous le bon prétexte de la gourmandise et de ma fête ( que seul mon cher papa me fêtait ) car mon prénom vient de " fava" qui veut dire...

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