Categorie : Recettes végétariennes/ Vegan

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Le guaca-mangue, meilleur que son Grand frère

Le guaca-mangue, meilleur que son Grand frère

Guacamangue Ha! Ha! Avouez- le, avez vous déjà entendu parler de guaca-mangue?? Je parierai bien que peu d'entre vous savent de quoi je parle et n'ont pas encore goûté cette petite merveille à déguster sans modération. Miam, je me lêche les babines rien que d'y penser! Trop, trop...

Le Hoummos à l’aubergine grillée

Le Hoummos à l’aubergine grillée

Le hoummos à l'aubergine grillée Vous l'aurez compris, le hoummos se décline de plus d'une façon et ce grâce à un magnifique effet de mode dont nous sommes, non seulement témoins, mais ...amateurs! A quinze ans, je détestais les pois chiches et tout ce qui pouvait en découler....

Le mac and cheese végétarien

Le mac and cheese végétarien

Mac and cheese végétarien Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse version végétarienne d'un classique américain très réconfortant : le mac and cheese. Cette recette végétarienne peut devenir vegan si vous remplacez le fromage par du fromage vegan pardi! Cette recette...

Le meilleur burger vegan aux pois chiches et poivrons

Le meilleur burger vegan aux pois chiches et poivrons

Les fêtes de fin d'année approchent et leurs petits excès délicieux qu'on aime tant, aussi, car ils font la paire. Alors, je vous propose aujourd'hui une recette de burger vegan ( ou végétarien) aux pois chiches et poivrons: léger, très léger et plein de saveurs. Si vous êtes...

Le meilleur gâteau vegan au chocolat

Le meilleur gâteau vegan au chocolat

    Gâteau vegan au chocolat Cela ne vous arrive jamais de recevoir des amis intolérants au gluten, allergiques à tel ou tel produit....végétariens ou même vegan? Voici le dessert idéal pour ces derniers: le meilleur gâteau vegan au chocolat.... et certainement bien...

Lentilles corail au Tadka ou dal tadka

Lentilles corail au Tadka ou dal tadka

Le mot tadka désigne une technique utilisée dans les cuisines de l'Inde, du Bangladesh et du Pakistan, consistant à faire brièvement frire les épices entières et parfois aussi d'autres ingrédients, tels que l'ail ou le gingembre émincé, dans de l'huile ou du ghee pour en...

Lentilles et épinards à l’indienne

Lentilles et épinards à l’indienne

Lentilles et épinards à l'indienne Pour ceux et celles qui n'ont pas vraiment la possibilité de bouger ( pour les autres aussi d'ailleurs) je vous propose une recette pleine de saveur et bien protéinée grâce aux qualités de la lentille. Tout ceci n'a qu'un but: vous éviter de grignoter...

Lentilles végétariennes à l’indienne, Indian Dahl

Lentilles végétariennes à l’indienne, Indian Dahl

Lentilles végétariennes, Indian Dahl   Un peu d'exotisme avec cette recette de Lentilles végétariennes à l'indienne ou Indian Dahl. La lentille est une légumineuse et un des premiers légumes à avoir été cultivés par l'homme. En ce qui concerne la lentille corail, ce n'est...

Les Pois chiches confits aux épices Tandoori d’Ottolenghi

Les Pois chiches confits aux épices Tandoori d’Ottolenghi

Un plat simple est toujours tentant pour les cuisinières et cuisiniers, même s' ils sont à l'aise en cuisine. Placer tous les ingrédients dans un plat et les mettre au four, c'est le rêve non? Ensuite, une cuisson lente dans de l'huile, sans ajout de liquide, rendra les pois...

Ma babka de folie au pistou et chèvre

Ma babka de folie au pistou et chèvre

Vous connaissez la babka, cette spécialité de la cuisine Juive ? Elle s’appelle comme cela car elle vient du mot “babouchka” ou “baba” qui signifie grand-mère ou mamie. L ’origine reste plutôt drôle. Les grands-mères souvent considérées comme étant très...

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