Tag : levure boulangère

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Briochette à tête

      Briochette à tête   Ahhhh! les bonnes petites brioches à déguster au petit déjeuner, au goûter, garnies avec de la salade de crabe au pamplemousse  ou en accompagnement d'un bon foie gras maison! Ma préparation de base se fait toujours avec 500 g...

Crêpe mille trous ou crêpe Baghrir

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La fameuse crêpe mille trous ou Baghrir, cela fait longtemps que je veux la tester plutôt que de me contenter d'en déguster de temps en temps! La chandeleur en est l'occasion rêvée! J'ai dû demander sa recette 3 fois à ma belle fille et une fois à sa maman....pour finir par les...

Pain cocotte au petit épeautre

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Pain cocotte au petit épeautre   Du pain, j' en fait assez souvent sans être obsédée par ne consommer que du pain " homemade" mais ceci dit, étant assez exigeante sur la qualité, j' ai mes boulangers préférés et suis capable de parcourir quelques bons kilomètres pour ne me...

Pâte à Pizza moelleuse de Jamilé

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Pâte à Pizza moelleuse de Jamilé Cette recette de pâte à pizza m’a été donnée par une vieille nourrice de la famille qui nous régalait de ses bons petits plats. Si vous aimez la pizza avec une pâte moelleuse et généreuse en bouche, la recette, c’est ici : Ingrédients • 5...

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