GOURMANDE ! Je le suis et l’ai toujours été.

Je le suis comme l’était ma grand-mère, comme l’est ma mère, ma fille, mes petites- filles et même mes fils !

Bref, vous l’aurez compris, la Gourmandise est inscrite dans nos gènes !

A ce stade, je trouve que la Gourmandise n’est plus un défaut mais une qualité puisqu’elle me permet d’explorer des saveurs d’ici et d’ailleurs et de garder, à jamais gravés, ces souvenirs d’enfance, ces parfums de cuisine de rues rencontrés au gré de mes voyages. La Gourmandise en fait aiguise la curiosité.

Comme certains d’entre vous le savent, j’ai eu la chance d’être sélectionnée et de participer à l’émission «  Le Meilleur Pâtissier « saison 3.

J’ai beaucoup appris de cette aventure, tant sur le plan humain que sur celui des techniques en cuisine ; mais au delà de cela, je me retrouve armée d’une formidable envie de continuer dans cette voie avec tout le courage nécessaire que cela implique.

Fabicooking est un site que vous ferez vivre avec moi puisque c’est un lieu de convivialité et de partage.

Ici, nous parlerons de recettes et nous en échangerons.

Si vous le souhaitez je pourrais joindre certaines de vos réalisations aux miennes en les dédicaçant sous votre nom bien sûr !

Sous chaque recette vous trouverez «  Commenter »: vous n’aurez qu’à cliquer pour me poser des questions ou suggérer une de vos idées.

Dans ma nouvelle rubrique BlaBla News qui complète parfaitement l’esprit de Fabicooking, vous trouverez pèle -mêle des «  Trucs et Astuces », de petites nouvelles glanées de çi de là qui m’ont interpellées, la découverte d’un nouvel ustensile de cuisine ou de pâtisserie qui me ravit, de petites nouvelles brèves en d’autres termes. Vous les retrouverez aussi sur ma page Facebook «  Fabienne Le Meilleur Pâtissier » ou sur « Fabicooking » @Twitter .

Enfin, Puisque «  Le Bonheur est dans ma cuisine » je vous invite à venir cuisiner avec moi :

Des Ateliers Gourmands seront bientôt proposés dans ma belle cuisine à Gambais .

Au programme : des cours sur les fondamentaux de la pâtisserie (pâte à chou, tartes, crèmes…) et d’autres plus ludiques que vous pourrez offrir ou partager avec vos enfants, autour des cupcakes, des cake pops et des cookies à décorer.

Pour les amateurs de « Cake design » des Ateliers Pâte à sucre, et enfin pour les amoureux du dépaysement, des cours de Cuisine Libanaise et Thaïlandaise.

Je propose aussi de me transformer en Chef à domicile où de vous aider à préparer un Buffet Sucré pour certaines occasions (baptême, fiancailles, anniversaires). Toute commande de gâteaux à thèmes où de desserts est possible.

C’est donc avec joie que je partage sur Fabicooking ma collection de recettes commencée il y a plus de 30 ans.

Et comme le Bonheur est dans ma cuisine, je vous invite à y entrer !

A vos marques, Prêts, Pâtissez, comme le disait Faustine avant chaque épreuve du Meilleur Pâtissier.