Recettes

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Mon Cake Pâte d’amandes et fleur d’oranger

Mon Cake Pâte d’amandes et fleur d’oranger

Mon Cake Pâte d’amandes et fleur d’oranger Four 180°  Ingrédients : 1 ½ œuf 50 g sucre glace 25 g beurre ¾ de yaourt ou buttermilk ( Lait RIBOT) pincée de sel 65 g farine ¼ cuiller à café de levure chimique ¼ cuiller à café de...

Mon chocolat chaud meilleur que chez Angelina

Mon chocolat chaud meilleur que chez Angelina

Mon chocolat chaud meilleur que chez Angelina Quand il fait mauvais dehors et plutôt froid, les dimanches en fin d'après- midi sont souvent un peu glauques, vous ne trouvez pas? Rien de tel qu'un bon bol de chocolat chaud, mais du vrai, pas de ceux qu'on prépare en ajoutant du lait chaud...

Mon far aux pruneaux inratable

Mon far aux pruneaux inratable

Mon far aux pruneaux  Le mot far en latin signifie « froment, blé, gruau ». A l'origine, le far Breton était un plat salé qui remonte au XVIIIème siècle selon les écrits. A la base, c'était une bouillie que l'on cuisait dans un sac et que l'on...

Mon Ktipiti avec ou sans crabe

Mon Ktipiti avec ou sans crabe

Mon ktipiti avec ou sans crabe Bonjour! Vous connaissez mon amour immodéré pour les apéros et pour les cuisines qui viennent d'ailleurs.  Aujourd'hui, je vais vous parler du Ktipiti. Déjà entendu parler? Sans doute! Déjà goûté? Il y a des chances! Mais du fait-...

Mon Paris- Brest tout cacahuète

Mon Paris- Brest tout cacahuète

Le Paris- Brest tout cacahuète J'avais des cacahuètes, beaucoup de cacahuètes alors cette belle idée de Paris- Brest tout cacahuète m'est venue. Il se fait que les cacahuètes, je les aime salées, sucrées, dans la pâtisserie et aussi dans la cuisine. Alors, c'est la fête! Savez...

Mouhallabieh, crème au lait Libanaise

Mouhallabieh, crème au lait Libanaise

Mouhallabié ou Mouhallabieh, c'est vous qui voyez! Incontournable dessert de la cuisine Libanaise, la Mouhallabié est apprécié des petits et des grands. Elle est inévitablement proposée comme premier dessert aux très jeunes enfants: il suffit de doser le sucre à la baisse. Parfumée à...

Moules marinières

Moules marinières

Dans ma jeunesse, il y avait la règle des mois en R pour déguster moules ou huitres sans craindre l'intoxication, mais aujourd'hui, les moules, on en trouve partout et toujours, et cela me plaît je vous l'avoue! Les moules, je les aime " Marinières": simples .... sans artifice, ni au...

Moules marinières

Moules marinières

  Moules marinières Aujourd'hui, je vous parlerai des moules de Bouchot. Savez vous ce qu'est une moule de Bouchot? Si vous êtes comme moi, vous pensez sans doute que Bouchot est une région. Mais que nenni, Bouchot, c' est une méthode d'élevage figurez vous ! C’est un voyageur...

Mousse au chocolat à la pâte à bombe

Mousse au chocolat à la pâte à bombe

Mousse au chocolat à la pâte à bombe Mousse au chocolat La mousse au chocolat, c'est le dessert indémodable par excellence. Avec la tarte aux fraises, c'est le premier dessert que je faisais toute seule dans mon enfance. J'y apportais quelques fantaisies, comme des noisettes grillées et...

Mousse aux deux chocolats

Mousse aux deux chocolats

A trop vouloir faire " sophistiqué ", on en oublie les bons et irremplaçables basiques qui restent les valeurs sûres de la pâtisserie . Ce qui change, ce sont les façons de présenter le dessert, et pour la mousse au chocolat, les verrines restent idéales: plus nettes, plus soignées,...

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