Categorie : Pâques

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Babka à la pâte de sésame noir

Babka à la pâte de sésame noir

  Babka au sésame noir La Babka, c'est la brioche roulée et tressée d'Europe de l'est  ( Pologne, cuisine juive ashkenaze ) qui cache au creux de ses plis, plein de bonnes choses, du chocolat, de la pâte à tartiner, de la crème de pavot ....et j'en passe! Amusante à tresser,...

Idées de recettes pour Pâques

Idées de recettes pour Pâques

Aux quatre coins du monde, les  diverses fêtes religieuses et Pâques seront fêtées étrangement cette année: nous sommes près de 3 milliards d' êtres humains confinés dans le monde et les familles ne sont pas toutes réunies, loin s'en faut. Mes enfants et petits- enfants sont eux...

Jarret de veau façon Ottolenghi

Jarret de veau à la cuiller Moi, l'agneau, je préfère ne pas en manger. Je le tolère uniquement en gigot à la cuiller et encore. Alors, je me suis creusée les méninges il y a quelques années de cela et la solution m'est apparue évidente: remplacer l'agneau par du veau et plus exactement...

Koulibiac revisité de Saumon à l’asiatique

Koulibiac revisité de Saumon à l’asiatique

 Koulibiac revisité de saumon à l'asiatique Koulibiac? Feuilleté de saumon à l'algue nori et au chou? J'ai beaucoup, mais beaucoup hésité, avant de baptiser finalement ce plat Koulibiac revisité de Saumon à l'asiatique. Bon, ce n'est pas à proprement parler un Koulibiac...

Le classique au chocolat de Fréderic Bau

Le classique au chocolat de Fréderic Bau

  Le gâteau au chocolat classique de F. Bau Frédéric Bau, c'est Monsieur Valrhona, plus exactement, le directeur de la création Valrhona et un de ses fondateurs. -Valrhona, c'est cette marque de chocolat utilisée par de nombreux professionnels-. Je suis allée jusque' à Tain...

Maamouls ou gâteaux Libanais de Pâques aux dattes

Maamouls ou gâteaux Libanais de Pâques aux dattes

Mamours aux dattes C'est sans doute parce que je me trouve dans un pays ou les dattes sont reines que je vous propose aujourd'hui la recette des Mamouls, ou gâteaux libanais de Pâques aux dattes. Hé oui, Pâques approche avec les chasses aux oeufs et les belles tables familiales! La...

Meilleure recette de gâteau à la noix de coco

Meilleure recette de gâteau à la noix de coco

La meilleure recette de gâteau à la noix de coco ! Travaillée, re-travaillée jusqu'à ce que je trouve le bon équilibre ... et miam, il est délicieux! Si léger, qu'on en reprend volontiers un autre bout. Si, si, vous verrez....! Encore meilleur avec quelques fraises et à garnir...

Tarte choco mousse

Tarte choco mousse

Tarte choco mousse Allez hop, c'est le week- end et l'occasion de se lâcher un peu et de se faire plaisir en un minimum de temps: réussite et "effet de ouf" assurés, on va vous prendre pour un (e) pro! Cette recette porte bien son nom : Tarte chocolat mousse. Simple, efficace...

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