Tag : mozzarella

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Arancini au pesto et coeur mozzarella

Arancini au pesto et coeur mozzarella

Ohhhh le pesto, comme il sent bon l'été: on pense tomate, mozzarella, burrata, non? Comme c'est aussi la belle saison des apéros arrosés de vin rosé ( avec modération...hum) , d' Aperol Spritz - ou autre- et surtout parce que je reviens d'un court séjour en Italie, l'envie de...

Arancini cacio e pepe et leur pointe de truffe

Arancini cacio e pepe et leur pointe de truffe

Les arancini sont des boulettes de riz panées et frites, originaires de Sicile dont ils sont une spécialité culinaire. Ils sont souvent farcis de fromage, de viande, de légumes ou d’autres ingrédients. Le nom arancini vient du mot italien pour orange, car ils sont sensés ressembler...

Bagels garnis à partager: Pull apart bagels

Bagels garnis à partager: Pull apart bagels

Bagels A regarder chaque fin de journée l'émission " La meilleure boulangerie de France" on en apprend des choses! Comme par exemple qu'il est inutile de tamiser la farine quand on fait du pain: elle est pas belle la vie? Hop! une étape en moins et comme j'en mets partout en règle...

Feuilletés au fromage (+/-15 pièces)

Feuilletés au fromage (+/-15 pièces)

Une petite recette de feuilletés au fromage, incontournables des mezzés au  Liban et à préparer en deux temps, trois mouvements pour un apertifif original ou une entrée. Délicieuse et parfaite pour le week end qui s'annonce: vite à votre liste de courses et au supermarché...

Fleurs de courgette farcies

Fleurs de courgette farcies

Fleurs de courgette farcies Je suis presque sûre que vous avec déjà eu envie, à l'arrivée de l'été, de manger des fleurs de courgette! Mais l'exercice peut vous sembler délicat, parce qu'une fleur, par définition, est elle-même délicate. Mais que nenni: qui ne tente rien n'a...

Gâteau de rigatonis à la Bolognaise

Gâteau de rigatonis à la Bolognaise

Gâteau de Rigatonis à la Bolognaise Vous avez sans doute déjà vu ce Gâteau de rogatons à la Bolonaise. Tellement irresistible qu'il donne l'impression que le plat de pâtes habituel à mis son habit du dimanche ! Quelle allure ! Laissez vous tenter: votre famille vous remerciera et...

Le Pain à l’ail et au fromage

Le Pain à l’ail et au fromage

Pain à l'ail et fromage Vous allez essayer cette recette de Pain à l'ail et fromage  et comme moi, vous en deviendrez complètement, mais complètement addict! Pas possible autrement, ou alors vous n'aimez ni l'ail, ni le fromage. Mais pour ceux-çi, j'ai même une petite...

Millefeuille de courgettes, feta et basilic

Millefeuille de courgettes, feta et basilic

Vous voulez changer de la sempiternelle tarte aux courgettes? J'ai ce qu'il vous faut: mon millefeuille de courgettes, feta et basilic. Un petit voyage en Grèce m'a fait penser à changer notre fromage de chèvre français contre de la feta ( lait de brebis) et le résultat est plutôt réussi,...

Pain escargot au pistou, mozza et tomates confites

Pain escargot au pistou, mozza et tomates confites

Pain escargot au pistou, mozza et tomates confites Je me creuse toujours la tête pour inventer de petites recettes à préparer pour les apéritifs. J'aime en avoir en réserve dans le congélateur qu'il suffira à passer au four quand un apéro s'annonce. Et ce matin, au Marché  un sublime pot...

Pizza aux aubergines et gorgonzola

Pizza aux aubergines et gorgonzola

    Aujourd'hui, je vous poste la recette de cette pizza aux aubergines et gorgonzola en attendant de vous livrer la recette de pâte à pizza  napolitaine, apprise lors d'un stage à Naples il y a deux and pile, ainsi qu’une autre assez géniale grâce à un ingrédient...

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