janvier 2021

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Cake gianduja noisette à la fleur d’oranger de Michalak

Cake gianduja noisette à la fleur d’oranger de Michalak

Cake gianduja -Noisette à la fleur d'oranger Je pense que chacun de nous a commencé la pâtisserie avec la préparation d'un cake! Elémentaire ....vite prêt.....raraement mauvais! Je l'avoue, les cakes, moi, j'aime ça! Et quand il s'agit ce ceux de Christophe Michalak sortis de son...

Couronne des rois briochée

Couronne des rois briochée

Couronne des rois briochée aux fruits confits Elle est belle.... elle est encore meilleure le lendemain ce qui est rare pour une brioche, c'est ma belle couronne des rois briochée aux raisins secs et fruits confits. En Janvier, je me lâche! Ce n'est pas bien, je le sais mais je ne peux...

Curry de pois chiches et lentilles corail

  Curry de pois chiches et lentilles corail Vous n'êtes ni végétarien, ni végan? Peu importe, ma recette est vraiment, mais vraiment délicieuse même si vous ne voulez rien faire de particulier pour la planète en mangeant moins de viande (LoL) Ce mélange de pois chiches et de...

Florentins aux flocons d’avoine et gingembre

Florentins aux flocons d’avoine et gingembre

  Florentins aux flocons d'avoine et gingembre Il y a déjà une recette de Florentins ou Florentines sur Fabicooking. Cette nouvelle recette est différente de la précédente puisqu'elle est à base de flocons d'avoine et de gingembre confit. Vous aurez le choix de les recouvrir...

Galette des Rois Ispahan

Galette des Rois Ispahan

Galette Ispahan   Ispahan, ce nom qui fait rêver et qui évoque la féerie des Mille et Une Nuits ou rappelle à la mémoire quelques paragraphes des Lettres Persanes?  Est-ce parce que cette ville est considérée comme la rose sacrée de l'Iran, au sud de Téhéran, et que privés...

Galette des rois poire caramel

Galette des rois poire caramel

Galette des Rois poire caramel   J’espère que l’année a bien commencé pour vous! Pour moi, elle est remplie de rires, de bonne humeur et de beaucoup de ....nourriture ! Lundi, c’est la detox qui commence . Aujourd'hui, très embêtée par une panne d’ordinateur et encore en...

La tarte au citron de François Perret

La tarte au citron de François Perret

    Tarte au citron   Ingrédients pour 6 à 8 gourmands Pâte sucrée 95 g de sucre glace 150 g de beurre 30 g de poudre d'amande 1 oeuf 1/2 gousse de vanille 250 g de farine T55   Crème citron 184 g de jus de citron jaune zeste de 2...

Pâte à crêpe légère de ma grand- mère

Pâte à crêpe légère de ma grand- mère

  La pâte à crêpe de ma grand-mère À l'époque de ma grand- mère, il n'y avait pas toutes ces petits équipements électriques qui nous facilitent la vie en cuisine. Je la voyais préparer sa pâte à crêpe, en faisant un puit dans sa farine, même pas pesée ni tamisée.....En...

Velouté de butternut au lait de coco

Velouté de butternut au lait de coco

Velouté de butternut et coco   A' y est, c'est le froid qui nous tombe dessus! Et de quoi avons nous envie quand il fait froid dehors? D'une bonne soupe! J'en mangerais bien tous les soirs, moi, de la soupe! Elles sont faciles à préparer, se gardent facilement quelques jours au...

Wellington végétarien aux champignons

Wellington végétarien aux champignons

  Wellington végétarien aux champignons Vous devez déjà connaitre le Boeuf Wellington, cette spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine anglaise. Il s'agit d'un plat à base de filet de bœuf cuit, enrobé de pâté ou de foie gras, de duxelle de champignons (hachis de...

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