A l'apéritif, il en jette avec sa chantilly menthe ! Servi dans de petites terrines, on le croirait tout juste sorti de chez le traiteur, ce délicieux Velouté froid de petits pois et chantilly menthe. " Hé oui, Madame, Monsieur, j'ai tout d'un grand, moi!" "Question...
Verrines avocat mangue et crevettes Verrines avocat mangue et crevettes Youpiiiee! L'été est là! A nous les bonnes petites salades en verrines qui apportent de la fraicheur et nous font un peu voyager en même temps. Je pourrais me contenter de manger des salades en cette saison et mon menu...
Le Victoria sponge cake est un incontournable gâteau anglo-saxon. C'est celui qui est utilisé la plupart du temps pour ces impressionnants gâteaux de mariés( wedding cakes) recouverts, ou pas, de pâte à sucre. Le Victoria sponge cake est, comme son nom l'indique, un gâteau moelleux mais...
Comme la montagne m'inspire! Hier, il a neigé toute la journée et c'était tout ce que j'attendais.....pour m'autoriser, sans aucun scrupule, un verre de bon vin chaud! Qu'est ce que c'est bon... et réchauffant et parfumé.... Alors, voici une t'ite recette toute simple et tellement...
Je ne sais pas si vous vous en doutez, mais j'ai été très frustrée d'être partie du Meilleur Pâtissier avant d'avoir pu réaliser un " Wedding Cake". Et dire que ça ne s'est joué qu'à une semaine près !! Pas de mariage en famille l'été passé mais un à venir au Printemps prochain...
Wellington végétarien aux champignons Vous devez déjà connaitre le Boeuf Wellington, cette spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine anglaise. Il s'agit d'un plat à base de filet de bœuf cuit, enrobé de pâté ou de foie gras, de duxelle de champignons (hachis de...
White chocolate Icing Vous avez certainement déjà du entendre parler de cette fabuleuse garniture de gâteaux américains ou anglo-saxons, le white chocolate icing: notre " ganache à nous " mais le fromage frais ou cream cheese remplaçant notre crème fleurette. Cette crème au chocolat...
Les feuilles de wonton ou de Raviolis chinois, on peut les préparer de mille façons différentes: dans un bouillon, frites avec la garniture que vous souhaitez, en petite pizza individuelle, à garnir dans un moule à cupcake dont ils ressortiront en forme de corolle...bref, on se...
Vous connaissez le Mexique? Pas moi ! A rajouter sur ma liste des pays à découvrir...Mais la cuisine Mexicaine et son incontournable guacamole ....si, je connais et j'aime! et puis l'avocat est originaire de là-bas! En Amerique du Sud, l'avocat est considéré et...
Tout d'abord, je tenais à vous dire que cette photo n'est pas la mienne. En cause, l'oubli et la précipitation: après avoir préparé le plateau avec les différents apéros, j'ai oublié de dégainer mon appareil. J'avais présenté mon zaalouk dans des petits pains pita faits maison...
