Voici un plat traditionnel qui fait partie de l'incontournable " Mézzé " Libanais. Comme je me trouve au Liban actuellement, vous aurez droit à quelques recettes typiques de ce petit coin du monde et de quelques pays du bassin méditerranéen. Ingrédients pour 6 personnes (40 mn de...
Hoummos au basilic Variété fait beauté? Oser le changement? Les deux s'appliquent quand il s'agit de décliner le hoummos à divers parfums. Je vous avoue que je n'aimais pas, mais pas du tout le hoummos quand j'étais adolescente, ayant toujours privilégié le...
Koulibiac revisité de saumon à l'asiatique Koulibiac? Feuilleté de saumon à l'algue nori et au chou? J'ai beaucoup, mais beaucoup hésité, avant de baptiser finalement ce plat Koulibiac revisité de Saumon à l'asiatique. Bon, ce n'est pas à proprement parler un Koulibiac...
Si vous aimez les saveurs méditerranéennes et un peu orientales comme moi, vous connaissez sûrement le nom de ce chef si doué, anglo- israélien, Yotam Ottolenghi. Il a révolutionné la cuisine végétale avec ses livres de recettes...
La Tartatouille, c'est ma petite dernière et j'en suis plutôt fière. Vous l'aurez deviné, c'est tout simplement une tarte garnie d' une ratatouille... ou presque. Et comme la ratatouille est un plat d'été, avec des légumes de saison et mûris au soleil( on l'espère!), elle a sa...
Il est vrai que l’on trouve des choux- fleurs toute l’année. Leur saison va de septembre à mai mais il existe en réalité des choux-fleurs de printemps, d’été, d’automne et d’hiver. L'échelonnement des récoltes et l'alternance des différentes variétés permettent...
Pain à l'ail et fromage Vous allez essayer cette recette de Pain à l'ail et fromage et comme moi, vous en deviendrez complètement, mais complètement addict! Pas possible autrement, ou alors vous n'aimez ni l'ail, ni le fromage. Mais pour ceux-çi, j'ai même une petite...
Moules au lait de coco, gingembre et citronnelle Des moules au lait de coco cela vous semble bizarre? Personnellement je n'y croyais pas tellement étant une inconditionnelle des moules marinières mais bon, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. Résultat du test: pas mal,...
Qui n'a jamais eu envie de faire lui- même ses pâtes lève la main! Je sais bien que le fait de ne pas avoir un laminoir, ne serait-ce que le plus simple, peut en refroidir plus d'un (e). D'ailleurs voici à quoi il ressemble. Celui-ci vient de chez Lidl et ne coûte que 19,95€....
Un plat simple est toujours tentant pour les cuisinières et cuisiniers, même s' ils sont à l'aise en cuisine. Placer tous les ingrédients dans un plat et les mettre au four, c'est le rêve non? Ensuite, une cuisson lente dans de l'huile, sans ajout de liquide, rendra les pois...
