La tarte tatin aubergine et féta comme en Grèce Enfin, ça, c'est c'est le nom que je lui donne car j'ai le sentiment que je pourrais tout à fait déguster une tarte aussi originale et délicieuse que cette tarte tatin aubergine et féta en Grèce. Facile, il y a de la féta, pas sorcier...
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'ai définitivement des menus d'été et des menus d'hiver: ma carte change en d'autres termes, comme diraient les chefs. Il faut travailler les produits de saison! Ce qui reste néanmoins difficile puisque, ma petite dame, il n'y a plus de...
La tourte filo rapide aux champignons Cela vous est déjà arrivé de sortir un boîte du congélo en pensant que c'était votre reste de boeuf bourguignon pour finalement vous apercevoir, une fois la boite ouverte et décongelée, que le bourguignon était ....des champignons cuisinés? La...
Tresse feuilletée saumon La Cuisine est à l'heure des re-visites, comme la Pâtisserie. On refait la même chose mais notre plat à une autre allure: plus contemporaine, plus recherchée et surtout il donne l'impression d'y avoir passé beaucoup de temps et de s'être donné beaucoup de...
La soupe à l'oignon gratinée Que ceux qui n'aiment pas la soupe à l' oignon gratinée lèvent la main! Recette incontournable de notre gastronomie française, la soupe à l'oignon ne daterait pas d'hier puisqu'elle serait consommée depuis l'Antiquité. Mais selon la légende,...
Mais non, il ne s'agit pas de café aujourd'hui mais d'un velouté raffiné avec une pointe de gourmandise en plus, celle de la chantilly! C'est une recette que je fais depuis des années et qui, franchement et sans me vanter, plait à tout le monde. Quand l'automne s'installe, rien de tel...
Croque végétarien épinard Ingrédients pour 4 croque- monsieur 10 g de beurre + 2 cuillers à soupe d'huile100 g de champignons ( surgelés pour moi)200 g d'épinards hachés ou feuilles d'épinard (surgelés pour moi)3 gousses d'ail1 petit oignon1/2 cuiller à café de pimenton de la...
Le titre de ma recette vous interpelle non? J'ai failli ajouter l'adjectif " salé" pour que vous compreniez que je vous parlais bien d'un gaspacho, ce potage froid dont on se régale en été. D'accord, il n'a rien à voir avec le gaspacho d'origine espagnole plus précisément...
Guacamangue Ha! Ha! Avouez- le, avez vous déjà entendu parler de guaca-mangue?? Je parierai bien que peu d'entre vous savent de quoi je parle et n'ont pas encore goûté cette petite merveille à déguster sans modération. Miam, je me lêche les babines rien que d'y penser! Trop, trop...
Le hoummos à l'aubergine grillée Vous l'aurez compris, le hoummos se décline de plus d'une façon et ce grâce à un magnifique effet de mode dont nous sommes, non seulement témoins, mais ...amateurs! A quinze ans, je détestais les pois chiches et tout ce qui pouvait en découler....
