Babka au sésame noir La Babka, c'est la brioche roulée et tressée d'Europe de l'est ( Pologne, cuisine juive ashkenaze ) qui cache au creux de ses plis, plein de bonnes choses, du chocolat, de la pâte à tartiner, de la crème de pavot ....et j'en passe! Amusante à tresser,...
L’origine du canelé remonte à 1519. A cette époque, les religieuses du couvent des Annonciades à Bordeaux fabriquaient des pâtisseries à partir de farine récupérée sur les quais, de rhum, de vanille et de sucre de canne arrivant par bateau des îles lointaines ainsi que de jaunes...
Cheesecake Citron comme à New York Il existe un nombre incroyable de recettes de cheesecake ou Gâteau au fromage. Il est très répandu dans le monde, surtout aux Etats Unis, mais à l’origine ? Ne serait-ce pas une spécialité yiddish des Ashkénazes émigrés ? En Autriche et souvent en...
Je ne suis pas partie dans les îles .... mais j'ai visiblement besoin de voyages. À défaut de prendre l'avion, de m'envoler vers ce beau pays qu'est le Liban et qui est classé "destination à risques" cet été, je me défoule dans ma cuisine d'autant que je me sens équipée de...
Les crêpes sont de retour avec la Chandeleur, le moment et donc choisi de vous faire le point sur les méthodes et astuces pour réussir sa pâte à crêpes. 1. La chasse aux grumeaux : Commençons par la farine : elle doit être de qualité, c'est essentiel. Je la tamise toujours pour la...
Un peu de mal à poster des recettes en ce moment : en cause des problèmes de connexions internet, je suis au Liban :) Hé oui! on ne sait plus vivre sans, et dans certains pays, même très évolués, ce sont des problèmes qui arrivent. Néanmoins je guette le moindre signal et me...
Crème glacée vanille au cookie dough Encore une glace ?? Mais oui, c'est de saison et je parie qu'il y a tout de même des enfants autour de vous et de grands gourmands. Si vous êtes très concernés par votre ligne....laissez tomber et aller plutôt regarder le délicieux sorbet au chocolat...
Cupcake vanille aux pépites de chocolat ou smartiesDes recettes de Cupcakes, nous en avons tous dans nos tiroirs, pour la simple raison qu'il y en a un nombre incalculable. Mais ne zappez pas celle- ci car elle n'a pas grand chose à voir avec les autres ( The cupcake vanille pour Anna...
Vous n'êtes jamais tombés sur une recette avec un tel intitulé et moi non plus, figurez vous! C'est l'ainée de mes petites filles- gourmande comme sa grand- mère- qui l'a dénichée sur Instagram ou tik tok. J'ai 8 petits- enfants et je ne pense pas qu'un seul d'entre eux n'aime pas le...
