Le Punch

Le Punch

Simple, rapide et franchement peu de gens vous le refuseront à l’apéritif, voici le Punch aux arômes gourmands des îles.

Plutôt que de proposer systématiquement du vin rosé pour l’apéro, changez votre quotidien, mettez-y un peu plus de soleil!

Mais rappelez vous, il nous faut toujours un peu de distanciation sociale- pas d’embrassades, oui, je sais c’est hyper frustrant!- et limitons nos retrouvailles en privilégiant les petits groupes.

 

Le punch

Le punch

 

 

Ingrédients

  • 1/2 L jus d’orange
  • 35 cl jus de goyave
  • 25 cl jus de fruit de la passion ( ou mélange fruit de la passion/ mangue)
  • 1/2 L  jus d’ananas
  • 1/2 L de jus de mangue
  • 200 g de lait de coco dessert ( facultatif) pour les amateurs
  • 100 cl sirop de canne ( je n’en mets pas systématiquement)
  • 1 à 2 gousses de vanille
  • Jus de 2 citrons verts et leurs zestes
  • 1/2 de rhum blanc ( ou plus à discrétion)

 

Le punch

Le punch

  1. Deux jours avant dégustation, c’est meilleur, procéder au mélange des jus de fruits dans un grand contenant genre bocal Le Parfait si vous n’avez pas de fontaine à Punch.
  2. Egrainer les gousses de vanille et les ajouter avec les cosses
  3. Extaire le jus de citron vert et râper les zestes
  4. Verser le rhum blanc. Laisser à température ambiante ou au frais si vous avez de la place et mélanger à la cuiller en bois une fois par jour au minimum.
    Le Punch

    Le Punch

    ♥ Ma petite astuce: remplir une ou deux  bouteilles d’eau minérale de punch et la placer au réfrigérateur pour garder une partie du cocktail frais