Vous savez que le moment de l’apéritif est sacro- saint pour moi….j’adore trouver de nouvelles idées, surprendre et inventer!

Ces petites sucettes aux deux fromages sont très rapides à préparer, jolies et vous l’aurez deviné, délicieuses!

Pour 30 sucettes environ

• 24 bâtonnets à sucette ou pique- apéritif pouvant aller au four
• 150 g de ricotta
• 100 g de fromage à pâte dure de brebis ( ou fromage fort en gôut) râpé.
• 50 g de féta
• 1 oeuf + 1 jaune
• 3 cuillers à soupe de crème liquide entière
• Piment d’espelette, sel, poivre et thym au goût
• 1 cuiller à soupe de ciboulette ciselée
• 4 feuilles de brick rectangulaires de préférence ( j’en ai trouvé en rouleau et c’est fort pratique)

1. Préchauffer le four à 180°
2. Découper des bandes de 5*5 centimètres dans une  feuille de brick en veillant à garder les autres bien protégées puisqu’elles sèchent rapidement. Humidifier les bords sur un centimètre et déposer l’équivalent d’une cuillère à café de la préparation au centre du carré. Placer un bâtonnet au milieu de la farce et recouvrir d’un second carré dont les bords auront été humidifiés aussi. Bien appuyer sur le pourtour pour sceller le tout.
3. Placer les sucettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Diluer le jaune d’oeuf supplémentaire avec un peu d’eau et badigonner la face  apparente des sucettes .
5. Enfourner 10 minutes environ ou jusqu’à ce que les coins des sucettes se colorent.

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