Financier Pistache
Un petit gâteau simple et qui se déguste sans faim, le financier pistache à tout d’un grand !
Voici une recette simple et rapide puisque je n’ai malheureusement pas trop le temps de m’amuser en cuisine en ce moment.
Ingrédients
- 100 g pistaches poudre
- 50 g amandes en poudre
- Pistaches fendues en deux.
- 150 g sucre glace
- 10 g de sucre semoule
- 200 g beurre
- 65 g farine T45
- 5 blancs d’œufs gros
- 1 cuiller à café bombée de pâte de pistache ( facultatif)
- colorant vert ( facultatif )
- Préchauffer votre four à 220°
- Faire fondre le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une couleur noisette.
- Mélanger intimement le Sucre glace, les poudres d’amandes et de pistaches .
- Ajouter la farine tamisée
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre semoule et ajouter la cuiller à café de pâte de pistache.
- Incorporer délicatement à la spatule les blancs d’œufs au mélange poudres- farine puis verser le beurre. Décorer de quelques pistaches coupées en deux.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes
