Je vous l’avoue, je n’étais pas une grande habituée du Baba avec ou sans Rhum…. et je ne savais pas que je pouvais en devenir à ce point fan. Hé oui ! Le Meilleur Pâtissier m’a rendue plus téméraire et jevous avoue que depuis, j'ai fait beaucoup, mais beaucoup...
C'est officiel, j'en suis folle, totalement addict et totalement sous l'emprise gourmande de ce fabuleux Cake caramel, pistache, amande de Christophe Michalak! Il est absolument incroyable, si bien dosé en sucre, doux, savoureux, moelleux, beau comme tout, un vrai petit bijou: j'en suis...
Cheesecake framboise et chocolat blanc Une recette de cheesecake avec des petits coeurs ! Voici une idée de dessert pour la St Valentin. Si le temps vous manque, remplacez le sablé viennois par des petits beurre ou des biscuits Digestive ou des sablés bretons mélangés avec un peu de...
La poire et son sablé breton Alors, la poire, cela vous parle? J'ai voulu faire une dernière recette avec un fruit qui ne fait pas nécessairement penser au printemps qui s'annonce mais plutôt à une lumière de fin d'été et d'automne, j'ai nommé: la Poire! Et nous commencerons par...
Quand il fait gris, moi, je cherche du réconfort. Quoi de mieux qu'un peu de douceur ( mes amis vous le diront, mes desserts sont généralement juste dosés en sucre comme il faut ). Alors, je vous emmène aujourd'hui dans les îles, c'est un petit bout de paradis, une parenthèse sucrée...
Je vous les disais, j'aime la pistache! Alors quand il s'agit de marier un parfum qu'on aime à l'esthétique des bundt cakes, c'est un pari gagnant! Joli Bundt cake à la pistache J'ai un simple moule en silicone de chez Lidl et non le magnifique de chez Nordic Ware qui vaut 4 fois plus...
Un dessert plein de classe et de subtilité, voici une version d’un Saint Honoré d’automne poire et chocolat. Quelques préparations pas du tout compliquées et qui peuvent être anticipées, la cuisson des choux réservée au jour même et voilà, ce superbe dessert sera prêt à temps...
Macaron abricot jasmin Souvent l'urgence donne naissance à de belles réalisations, c'est sûr ! Me voici partie au Marché de Neuilly pour trouver un chapeau sur les conseils d'une amie qui en avait acheté un sublime pour le mariage de sa fille. Jusqu'ici, rien...
Cette recette est largement inspirée de la recette de tarte à l'orange de Cédric GROLET. J'ai remplacé l'orange par de la mandarine et ai opté, pour une tarte unique et non pour des tartelettes . Pour la pâte sucrée, j'ai préféré la recette de la pâte sablée de Philippe Conticini:...
