Cookies aux raisins secs, pécan et flocons d’avoine selon Laura Todd

Cookies raisins secs, pecan et flocons d’avoine selon Laura Todd’s

Ce sont les vacances scolaires et on aurait du mal à l’oublier: je n’ai jamais autant entendu appeler « mamie » et « papie » ( avec ou sans  y ) puisque partout, dans la rue, à la piscine ou au supermarché, on croise de jeunes enfants avec leurs grands- parents. Ils en ont de la chance! En ce qui me concerne, je dois prendre l’avion ou l’Eurostar pour voir mes petits.

C’est génial d’avoir ses petits-enfants mais avouez-le, on les voit parfois tourner autour de nous….à la limite de l’ennui et comme nous adorons leur faire plaisir, quoi de mieux que de préparer quelque chose de bon avec leur aide. Ils adorent!

Alors, que vous soyez mère ou grand- mère, on peut parfois manquer d’imagination et la cuisine est un bon moyen de passer agréablement du temps en compagnie des plus petits.

J’ai un peu modifié cette recette de Cookies raisins secs, pécan et flocons d’avoine de Laura Todd. 

Trop de sucre et trop de cannelle à mon goût !

Ces cookies ont été élus Meilleurs Cookies  à la Foire de Chicago de 1933 d’où leurs nom d’orgine: Cookies 1933.

Très rapides à préparer, pas de robot, un minimum de vaisselle …. ils seront parfaits pour le petit- déjeuner et le goûter.

Cookies aux raisins secs, décan et flocons d’avoine de Laura Todd’s

Ingrédients pour 24 cookies ( four 140° pendant 15 à 20 minutes)

• 120 g de beurre pommade
• 110 g de sucre blond de préférence ( au lieu des 150 g préconisés)
• 1 oeuf
• 5 g de cannelle en poudre ( 15 g dans la recette originale)
• 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de fleur de sel
• 185 g de farine T 65
• 125 g de raisins secs
• 60 g de noix de pécan ( noix pour Laura Todd )
• 50 g de flocons d’avoine

1. Dans un cul- de- poule, mélanger le sucre blond avec le beurre pommade pendant quelques minutes puis verser l’oeuf battu en l’incorporant à la maryse.
2. Ajouter la cannelle, le sucre vanillé et la pincée de fleur de sel
3. Tamiser la farine et préparer un mélange avec les flocons d’avoine, les raisins secs ( vous pouvez les faire tremper au préalable dans un peu d’eau tiède mais je ne l’ai pas fait et c’est parfait) et les noix de pécan hachées grossièrement.La pâte est assez compacte ce qui facilitera le travail pour les disposer sur le tapis de silicone ou la feuille de papier cuisson à l’aide d’une cuiller ( à glace ou a dessert). Les plus jeunes trouvent cet exercice très amusant!
4. Disposer sur le tapis de silicone les boules de pâte, puis les aplatir avec le dos de la cuiller
   

   Cookies aux raisins secs, pécan et flocons d’avoine de Laura Todd

    

   7. Veillez à garder un  espace entre les cookies et disposez les en quinconce car ils vont s’étaler un  peu à la cuisson.8. Enfourner à four préchauffé à 140° pendant 15 à 20 minutes selon que vous les aimiez plus mous ou plus croquants. Ces cookies 1933 raisins secs, pécan et flocons d’avoine de Laura Todd se conservent admirablement bien dans une boîte métallique pendant 8 jours.

   

   Cookies aux raisins secs, pécan et flocons d’avoine selon Laura Todd

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