Cookies aux deux chocolats
Cookies aux deux chocolats
Pas la peine d’avoir faim pour croquer dans ces petites merveilles: on ne les fait pas trop grands parce que c’est quand même du lourd et qu’ il ne s’agit pas de prendre quelques grammes juste au moment ou il faudrait glisser sans effort dans une jolie tenue….
Même si on voit moins de gens, on ne va pas se négliger pour autant.
Enfin, pouvoir revoir ceux qu’on aime, sortir un peu plus loin sans autorisation, youpiiieee! On se calme, nous sommes tout de même sous surveillance et avoir l’esprit civique s’impose. Attention, on ne désobéit pas. Evitons le manque de précautions qui aura des conséquences pour tous.
Alors, pour ne pas voir le verre à moitié vide, faisons nous plaisir et regardons ces délicieux cookies: la vie est tout à coup plus belle….parce que nous ne sommes pas frappés d’anosmie ( perte du goût et/ ou de l’odorat). Héhé!
Cookies aux deux chocolats
Ingrédients
- 130 g de beurre doux
- 150 g de vergeoise
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 220 g de farine T55
- 15 g de cacao en poudre
- 50 g de chocolat de couverture noir à 70%
- 200 g de chocolat au lait
- Réduisez grossièrement vos carrés de chocolat ou vos pistoles en morceaux de taille moyenne
Cookies aux deux chocolats
- Au micro- ondes, faire fondre à faible puissance et en deux fois, le beurre avec le chocolat noir.
- Dans la cuve du robot, verser le chocolat fondu, ajouter les sucres et fouetter quelques minutes.
Cookies aux deux chocolats
- Ajouter l’oeuf et continuer à fouetter
- Tamiser farine et cacao en poudre et les incorporer au mélange précédent.
- Incorporer les morceaux de chocolat à la maryse
Cookies aux deux chocolats
- Façonner des boules de pâte de 50 g si vous les préferez de taille moyenne (ils sont riches, ils sont délicieux mais soyons raisonnables) ou de 100 g si vous êtes de très, très grands gourmands. Placer le tout sur une plaque à pâtisserie et au congélateur pendant 2 heures minimum si vous comptez vous régaler le jour même
Cookies aux deux chocolats
- Préchauffer le four à 200*
- Pour la cuisson, 2 options: a/ placer les boules de pâte espacées sur le tapis de cuisson. b/ disposer les boules de pâte à l’interieur de cercles à pâtisserie de 6 cms de diamètre ou de 8. Si vous n’en avez pas , fabriquez- les avec du papier aluminium
Cookies aux deux chocolats
- Faire cuire de 10 à 14 mn selon le poids des cookies et de votre préference en matière de cookies: moëlleux ou croustillants? Pour moi, croustillants au bord et tendres à coeur donc 10 mn.
Cookies aux deux chocolats
