Aux quatre coins du monde, Pâques sera fêté cette année. Une pensée très particulière pour les pays en guerre, pour ceux qui subissent l'oppression et ceux qui souffrent tout simplement. Au Liban, la coutume veut que pour les Rameaux, les enfants aient tous une tenue neuve, un beau...
Cette magnifique recette a déjà été postée sur Fabicooking mais je n'ai pas pu résister à vous la proposer pour un repas de ce week end de Pâques. Si vous êtes amateur d'agneau, pas de problème, on substituera le veau pour l'agneau. Jarret de veau à la cuiller Moi, l'agneau, je...
Kibbé de boeuf Four 180°-Cuisson 30 à 35 mn La (le) kibbé est un plat de viande au blé concassé. Il est, à l’origine, à base de viande de mouton mais on le trouve de plus en plus à base de boeuf et dans certaines montagnes au Liban, à base de viande de chèvre et c’est de loin...
Koulibiac revisité de saumon à l'asiatique Koulibiac? Feuilleté de saumon à l'algue nori et au chou? J'ai beaucoup, mais beaucoup hésité, avant de baptiser finalement ce plat Koulibiac revisité de Saumon à l'asiatique. Bon, ce n'est pas à proprement parler un Koulibiac...
Krantz cake ou Kranz cake Vous vous souvenez du Krantz cake, l'épreuve de Mercotte dans le Meilleur Pâtissier saison 4? Sans doute pas! Si vous connaissez Mercotte, vous savez combien elle aime nous surprendre avec des dessert sortis de son grimoire, comme elle le dit si bien, ou venus...
Si vous aimez les saveurs méditerranéennes et un peu orientales comme moi, vous connaissez sûrement le nom de ce chef si doué, anglo- israélien, Yotam Ottolenghi. Il a révolutionné la cuisine végétale avec ses livres de recettes...
Vous voulez impressionner vos hôtes et les régaler aussi? J'ai ce qu'il vous faut: un incroyable saumon mariné à la betterave et aux épices et pas n'importe lesquelles! La couleur rouge/ rose du saumon est hallucinante et si jolie, un vrai tableau dans votre assiette. Pour ce...
La boisson de l' été: jus de pastèque et citron vertIl y avait toujours de la pastèque en été chez mes grands-parents. Mon grand- père étant Grec, il avait l'habitude les déguster avec du fromage blanc bulgare ou de la Féta. Ceci expliquant mon amour pour les petites bouchées...
La Cuisine Italienne est une de mes cuisines préférées: je la trouve plutôt simple à faire puisqu'elle est, à mon goût moins sophistiquée que la nôtre. La caponata est un classique de la cuisine Sicilienne, qui se déguste froid...
Pour la St Valentin ou pas, cette croûte aux morilles va faire des heureux! Si vous me suivez un peu sur Instagram, vous vous doutez que je ne suis pas en Franche Comté mais comme je passais par là il n'y a pas longtemps, je me suis bien sûr régalée avec une croûte aux morilles....
